肉松蒸蛋羹如何做
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肉松蒸蛋羹如何做
食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。用漏网过筛两遍使蛋液细腻。锅内加水烧开，把容器放入蒸热。慢慢把蛋液倒入。中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这...
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蒸蛋羹的做法
食材：鸡蛋一个（69g），温水120g，盐少许，生抽少许，香油少许，葱花少许。准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散。用过滤网过滤一...
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海胆蒸蛋羹如何做
处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花...
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秋葵蒸蛋羹如何做
材料：秋葵2根、鸡蛋1只、油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml。 秋葵洗净，横切成小薄片。 鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。 边搅拌，边慢慢加入150ml清水。鸡蛋盅放入锅里，加...
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肉松蛋羹的做法
食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。鸡蛋一个和加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。用漏网过筛两遍使蛋液细腻。锅内加水烧开，把容器放入蒸热。慢慢把蛋液倒入。中小火蒸6-8分钟，锅盖不要盖严，...
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如何做肉松蒸蛋
主料：鸡蛋60g。调料：食盐适量，葱适量，肉松适量。准备材料:土鸡蛋2个 (鸡蛋) 盐,少许,白糖少许,温水一小碗。将鸭蛋打散加入盐,白糖顺一个方向搅打,再加入温水搅打均匀。用纱布或者过滤网过滤掉多余...
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蟹蒸蛋羹怎么做
食材：螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。将螃蟹改刀切块。将切好的螃蟹摆盘。放入锅中，先蒸2分钟。碗中打入三个鸡蛋，搅散。加入盐，半碗水搅匀。将蛋液倒入碗中。封好保...
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肉末豆腐蒸蛋羹
主料：豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。 调料：葱适量、生抽少许、酱油少许。 嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质。 将打散的鸡蛋...
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油条蒸蛋羹做法窍门
油条蒸蛋羹的用料：鸡蛋3个、油条1根；将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加入比鸡蛋稍多的温水，再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉，搅匀。市售油条一根，用手撕成段，浸入鸡蛋液中。水烧开，放入锅里，蒸十分钟即可。火...
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蛋羹蒸虾步骤
食材：鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。 准备2个鸡蛋5只虾，几粒青豌豆。 将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以打鸡蛋加入的水是温开水，因为...
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如何制作蒸蛋羹
食材：鸡蛋200克、葱10克、开水30克、食用油10克、食用盐10克、生抽5克、胡椒粉5克。挑选大个的鸡蛋5个，人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋，最好选用新鲜鸡蛋。取大碗或者小盆，打入鸡蛋，打散尽量搅拌...
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海参蒸蛋羹怎么做不腥还好吃窍门
海参两个，鸡蛋两枚。将鸡蛋打破倒在碗中，并放入少量的食盐，并充分的搅拌均匀。将泡发好的海参切成指甲大小的块，放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。向碗中加入适量的盐并轻微搅拌至食盐均匀分布。...
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豆腐蒸蛋羹怎么做好吃
材料：鸡蛋1个，嫩豆腐100克，葱8克，虾皮、香油各5克，精盐2克，味精1克。葱切末；把豆腐用沸水烫5分钟，沥于后打散，再搅人打匀的蛋液和水、料酒、虾皮调味，撒上葱末，大火蒸5分钟即可。...
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嫩滑蒸蛋羹的做法
鸡蛋2个，水温盐水适量，酱油适量，葱花少许，香油少许。鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只。鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。加入蛋液两倍的温盐水。继续用蛋抽搅打均匀。蛋盅上放上滤网，把蛋液过滤一遍。过滤...
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鲜虾蒸蛋羹怎么做
食材：对虾3只，鸡蛋1个，小葱一根，香油一勺，食盐2克，高汤1/2勺，水300毫升。鲜虾去壳，留下尾部的壳洗净，挑去肠泥，用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞，将尾部从洞中穿过来。用手轻轻将尾部拉出，稍做整...
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海米酸菜蒸蛋羹怎么做
食材：鸡蛋2个、酸菜适量、海米4个、盐半茶匙、生抽适量、香油适量、香菜适量。 酸菜，海米（提前泡好），香菜切末。 煮蛋器带的两个蒸盒抹一层油，磕入鸡蛋。 加盐（1/4茶匙）搅拌几下。 每个鸡蛋加入10...
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微波炉蒸蛋羹用什么火?
一般来说，需要大概五六分钟就能够制作出来，而且只需要用小火，这样的话制作出来的鸡蛋羹就会非常的嫩滑。除此之外，还可以用鸡蛋制作出非常好吃的其他美食，比如说可以直接用鸡蛋制作出非常好吃的尖椒炒蛋，首先需...
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姜汁蛋羹怎么做
取百宝姜汁。取两至三调羹的古方百宝姜汁（看口味是否喜辣），置于普通大小的中号蒸碗中。打姜汁蛋液。往碗中打入鸡蛋两个，朝着一个方向打蛋数分钟，至起泡沫。制姜汁蛋羹。先加入适量凉水，再朝着一个方向打蛋汤1...
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皮皮虾羹怎么做
食材：鸡蛋两颗，皮皮虾肉适量，姜，盐，香油，酱油，料酒适量。皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。鸡蛋打碗里，放入少许盐。加入温开水打散待用。盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝...
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蒸肉松面包怎么做
准备材料：高筋面粉230g、黄油20g、鸡蛋1个、温水(30度左右)100g、盐2g、糖10g。酵母倒入温水中,搅拌均匀,静置10分钟。 盐、糖、面粉混合均匀,混合除黄油外所有材料,揉成光滑面团后加入...