教你如何做薄饼皮

2024-11-13 13:18:55

教你如何做薄饼皮

食材：面粉2斤、油5g；面粉用80度的水，烫面，稍微凉一下弄成团，搓成长条，下剂子。每个剂子按扁以后，手上沾油，抹匀。两个剂子有油的一面对扣到一起，擀成饼。上平底锅，直接放饼，不需要放油。30秒翻一个...
荞麦面如何做薄饼皮

普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时，醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性。平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可...
陆丰薄饼皮的做法步骤

用料：高筋面粉适量，温水适量，盐适量。高筋面粉，加盐，加水，搅拌完用过滤网过滤两次。然后用平底锅，不用刷油，热一下锅，不要温度太高。关火，在锅的一边倒入面浆，然后轻轻摇到另外一边，想吃薄一点的可以少倒...
薄饼炒豆皮做法窍门

面粉加入鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐，备用。锅烧热，倒入少许油，倒入搅拌好的面糊煎薄饼，备用。白菜火腿肠准备好。煎好的面饼切条。锅倒油，烧热，大蒜切叮，倒入锅里爆香。倒入白菜火腿肠翻炒。倒入煎饼条翻炒加入...
软皮绿豆饼怎么做

原料准备：绿豆170克，水适量，油60克，糖150克，中筋面粉400克，油80克（面粉2-3%），糖30克，水170克，面粉100克，油50克。干绿豆170克放足量水泡一天左右。倒入电饭煲，加没过绿豆...
陆丰薄饼的做法步骤

用料：红萝卜丝1根，绿豆芽适量，虾半斤，鸡蛋5个，萝卜干适量，火腿肠3根，炸豆腐适量，青瓜1条，生菜1颗，糖适量，薄饼皮适量。红萝卜切丝下少许盐炒熟、火腿肠切丝炒熟、萝卜干过一下油，鲜虾剥壳去虾头炒熟...
五香薄饼如何做

食材：面粉200克、香油适量、水适量、五香粉适量、油 5克、盐适量。面粉、五香粉、盐均匀和在一起。热水和面。揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒1小时。擀成圆形薄饼，热锅凉油放入薄饼坯，烙成双面金黄色，出锅～切...
北京烤鸭薄饼制作方法

用料：高粉250克，水125-130克，盐1克，食用油适量。先是和面，往面粉里放热水，一边顺时针搅拌面，一边加入开水,软硬差不多跟饺子面差不多(注意,加水不要多了,因为开水活的面比较软,放水要比普通...
怎样做芝麻薄饼

食材：面粉50克、蛋清1个、糖粉40克、白芝麻30克、黄油20克。蛋清加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀。打至蛋清看上去很绸，有很多细密的小泡泡。倒入融化的黄油，搅拌均匀。筛入低筋面粉翻拌均匀。再加入...
鸡蛋薄饼怎么做好吃

食材：面粉250克、鸡蛋2个、水400克、植物油1勺。鸡蛋，面粉，一部分水，搅拌均匀。再加入剩下的水，拌匀，保鲜膜密封静置半小时。加入一点植物油拌匀，就可以开始烙饼了。平底锅加热，倒入以前面糊...
香蕉薄饼如何做好吃

准备材料。糯米粉5勺、玉米面粉1勺、香蕉1根、熟白芝麻适量。1.香蕉一根，实际用了大半个，捣成泥或带手套挤成泥待用。 5勺糯米粉加1勺玉米面粉，和香蕉泥搅拌。带手套揉成团，再分成小团搓圆。将圆团放...
菠萝薄饼做法步骤

食材：菠萝150g、面粉150g、盐1/4勺。方法：（1）菠萝去皮，切成小块儿，用清水冲干净，然后切碎。（2）切碎的菠萝里面，放入1/4勺盐，进行搅拌，一定要搅拌均匀，静置10分钟。（3）菠萝里面放入...
如何做蜂蜜薄饼

准备面粉、蜂蜜、泡打粉、牛奶、鸡蛋。面粉/泡打粉混合，加入蜂蜜、鸡蛋搅拌均匀。分次加入牛奶搅拌均匀至无明显颗粒状。放置一旁静置20分钟。小火热锅，放少许油，倒入适量面糊，等面糊由白色转为透明时，翻面。...
土豆泥薄饼

主料：180g小土豆，120g面粉，20g糖，配料：适量油，适量炼乳，适量番茄酱。准备煮熟的小土豆。去皮压成泥。加入糖、面粉搅拌。加入适量水揉成较软的面团。分成小剂，擀成薄饼。入刷了油的锅中小火慢烙。...
如何做劲道的薄饼

面粉放做盆子里边，用烧开的水烫面，边烫边用筷子搅拌，雪花状放冷不烫手就可以揉和面团了。第一次揉和的面团比较粗糙的，盖上面团，在松弛一会。揉二次的面团基本就会光一些了。把松弛好的面团放到案板上操作了。做...
千层薄饼蛋糕步骤

食材：牛奶250克，淡奶油50克，鸡蛋4个，低筋粉80克，糖粉50克，黄油25克，淡奶油300克，细砂糖35克。准备工作：食材称取后，牛奶和淡奶油混合；黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用。牛奶中筛入低筋粉、...
莜面薄饼如何做

食材：莜面50克、中筋面粉100克、盐3克、玉米油10克、开水适量。莜面、中筋粉、盐混合。加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。在薄饼上抹玉米油，涂匀。把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。用刀把长条...
如何做香蕉手撕薄饼

食材：香蕉 20g、面粉 50g、色拉油适量。香蕉压碎和面粉放入碗中，慢慢倒入清水，搅拌成絮状。捏成面饼状，再用玻璃瓶擀成薄饼，热锅刷一层油，放入香蕉饼胚，小火烙至一面金黄。翻面，将另一面烙至三分钟...
家常卷菜的薄饼怎么做

先来烙薄饼，面粉加入食盐。倒入滚开水，先用筷子搅拌成雪花状。揉成面团盖湿布静置15分钟以上。面团分成相等大小的剂子，取一个擀成薄饼。不粘平底锅不用刷油，小火烙制。起鼓翻面，每面小火一分钟即可。再来炒菜...
香煎薄饼卷如何做

用料：面粉5勺，水适量，火腿一整块，鸡蛋2只，青菜几片，黄瓜半根。先把面粉和水揉成较软的面团备用，火腿切片，黄瓜切条，青菜洗净备用。把面团分成4至6份擀成薄饼备用，热锅后加入少许油把火腿和黄瓜煎，青菜...