牛肉做清汤怎么做

2024-07-04 08:02:10

牛肉做清汤怎么做

食材：米粉100克，牛肉100克，豆荚70克，小米椒3个，姜1块，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄榄油少许，水适量，豉油鸡汁2汤匙。甜豆荚对半切开，蒜切片，小红辣椒切碎、姜切末。牛肉中加入姜末和豉油，涂抹均匀后...
清汤牛肉面怎么做

食材：牛腱子肉500g、白萝卜100g、大葱，生姜，老卤汁，老抽，料酒，鸡精，盐，茼蒿适量、八角1个、鲜面条200g、鸡骨架1个、花椒1小把、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香1小把、枸杞1小把、油泼辣子半...
牛肉清汤怎么做

材料：鲜牛肉500克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。锅中注入清汤，加入其它材...
清汤牛肉的做法和配方窍门

用料：牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量。牛肉洗净后切成小块。切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟。洗净浮沫，洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁。汤沸...
清汤牛肉面做法

原料：面、牛腱子肉、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、葱花、盐。牛腱子肉加入调料煮15分钟左右，捞出备用。煮水开，放入面，加入少许油。碗中加入少许酱油和葱花，少许盐。面放入碗中加入少许汤。牛肉...
清汤番茄牛肉怎么做

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根...
新鲜牛肉怎么做清汤火锅

将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。加入半锅冷水，将牛肉冷水时下锅，加入两片姜片，少量料酒去腥，五分钟后捞出牛肉备用。锅内倒入10ml食用油，加热后放入干辣椒...
牛肉归阳参清汤米粉怎么做

甜豆荚对半切开，蒜切片，小红辣椒切碎、姜切末牛肉中加入姜末和豉油，涂抹均匀后腌制20分钟。锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。煎好的牛肉取出，切薄片。取汤煲，放入蒜片、红辣椒和糖。加入...
牛肉丸清汤面怎么做

主料：面饼、青菜、牛肉丸。辅料：麻油、盐、鸡精。生菜剥开一片片的，用水泡着;把面条放进冷水锅里，大火煮开。水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河。生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一...
清汤牛肉丸的做法

主料：牛肉(肥瘦)500克。辅料：淀粉(蚕豆)10克。调料：盐4克、味精3克、胡椒粉1克、碱1克、姜汁5克、小葱5克、猪油（炼制）5克。将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5...
如何做牛肉清汤

牛腱子肉500克，葱头1个，牛骨500克，胡萝卜50克，生姜10克，芹菜25克，酱油50克，精盐5克，味精3克，辣椒油2克，清水2500毫升，芝麻（焙好）。制作过程：将牛肉洗净，切成6厘米长，2厘米宽...
清汤牛肉火锅如何做

牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g。牛骨先烫一下，去掉血水，加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火，炖汤的时间准备其它...
清汤海参怎么做

食材准备：高汤、胡椒粉、香油、料酒、玉兰片、冬菇、水发海参、香菜、盐、味精。将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片。玉兰片洗净，成片。锅内加水，沸腾后下入海参片、玉兰片和冬菇片烫熟。控净水，盛在汤碗内，备...
清汤鱼丸怎么做

主料青鱼1100克，辅料香菇30克，菜心100克，蛋清20克，姜15克，葱15克，精盐13克，清水300毫升。鱼处理干净，菜板下放一块布容易操作。切去鱼头，鱼尾。从鱼头的鱼骨处向左平切。到鱼尾处切段。...
做清汤馅怎么做

主料：馄饨皮100g、猪绞肉150g、鸡蛋1个。辅料：芝麻油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、黄酒适量、生粉适量、姜葱末适量。葱姜切细末。猪绞肉加一个鸡蛋，黄酒、胡椒粉、盐、鸡精搅匀...
土鸡清汤怎么做

主料：土鸡半只。辅料：姜三片白酒适量。盐适量。土鸡清汤的做法步骤：土鸡切小块放入锅内小火慢翻炒，在翻炒的过程中可以放入少量盐让鸡肉里面入味。鸡肉煸出油后放入三片姜片和滴上几滴白酒继续翻炒。鸡皮变成黄...
清汤鱼怎么做

将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。...
萝卜怎么做清汤

食材：白萝卜500克、黄豆芽500克、口蘑50克、胡萝卜50克。1.将口蘑用少许温水和精盐（0.5克）反复揉搓，再用清水洗净，放在小盆内，冲入开水（以能淹没口蘑为度），盖上盖，泡发1小时。将口蘑捞出...
清汤怎么做好吃

准备食材：青菜豆腐火腿肠（或者适量牛肉，鸡肉）。青菜洗净后切碎，豆腐切成小块，火腿肠切小粒备用。锅中放入适量姜炒香，捞出姜丢弃，放入适量水烧开。放入切碎的青菜叶，大火煮开。放入豆腐块煮开，淋入适量...
清汤米面怎么做

用料：米面1张、空心菜少许、肉末少许、虾皮少许、味精少许、盐少许、油少许、葱花少许米面切成条，蔬菜洗干净备用，准备好调料。水煮开，米面下锅。碗里放好调料，米面很容易煮熟，下锅煮开即可。在煮好的米面上...