烤列巴的做法和配方
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烤列巴的做法和配方
面团：面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克。 面浆：面粉30克、清水适量。 烘焙要求：34L烤箱上下火力180度，烤盘置入烤箱内中...
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大列巴做法和配方
面团：面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克；面浆：面粉30克、清水适量。啤酒中倒入麦芽糖，放入微波炉用中火叮一分钟取出；把取出的啤...
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秋林大列巴面包做法和配方
配方：高筋粉250g，白砂糖30g，水300ml，盐30g，酵母5g，黄油20g，黑加仑35g，朗姆酒15g。黑加仑去掉顶端的小枝，称35g出来，然后倒入15g的朗姆酒，盖盖子或者保鲜膜泡一夜，冬天室...
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烤南瓜的做法和配方
主料：南瓜300克。辅料：黄油10克、新鲜百里香一小把、盐适量、黑胡椒粉适量。将南瓜去皮，切成适合的块状；将黄油用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶；将南瓜切成薄厚均匀...
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烤烧饼的做法和配方
烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的...
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东北烤蛋的做法和配方
材料：实蛋4-5个、花生油3克、孜然少许、胡椒粉少许。先把实蛋切成两块，再用竹签把切好的实蛋串好。把串好的实蛋放到烧烤炉中，涂上少许花生油翻滚烧烤。两分钟之后，撒上少许胡椒粉和孜然，拿下烤炉。...
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麻辣烤兔的做法和配方
食材：兔子1250克。 去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。 将浸泡干净的兔子分别用纱布包好，入开水锅中大火汆1...
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烤月牙骨的做法和配方
用料：生抽1勺、老抽1勺、姜5片、料酒2勺、盐2克、蚝油2勺、炒孜然粒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量、辣椒圈适量、洋葱适量、糖稀2勺。 小料洗净放一起。 排骨煮熟大概煮了半个...
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家庭烤蛋糕的做法和配方
材料：鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、泡打粉1克。 鸡蛋4个，低筋面粉100克。 鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋。 用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2...
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重庆烤脑花的做法和配方
食材:猪脑400克、香菜30克、料酒10克、花椒5克。 先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，一个白白嫩嫩的脑花儿了烤脑花，把它分成两半，更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的...
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烤蛋糕的做法和配方
主料：鸡蛋5个、低筋面粉85克3人份、牛奶40克。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。面粉需要过筛。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓...
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烤粉条的做法和配方
烤粉丝的用料:扇贝2，小米辣，葱花，粉丝，蒜蓉酱 香菜，锡纸盒，骨汤，金针菇，火腿。 准备一个锡纸盒把粉和泡好的粉丝丝泡开，放入金针菇，火腿，扇贝。 加入高汤煮开放入蒜蓉酱，最后撒上香菜葱花和小米辣椒...
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烤牛蛙的做法和配方
将准备好的牛蛙用清水清洗干净。然后在准备好的铁盘上铺好清洗好的牛蛙，刷上点油。刷油后在牛蛙身上撒上准备好的椒盐和辣椒粉。放入烤箱，温度设置200度，烤15分钟。20分钟后即可拿出烤箱，冷却一会烤牛蛙就...
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烤黄瓜的做法和配方
原料准备：黄瓜1-2根，盐适量，味精适量，醋适量，酱油适量，麻油适量，剁辣椒3勺以上。黄瓜切小块，放入盐，味精，醋，酱油，麻油。拌匀，腌制2-3分钟，在腌制的时候，准备好烤盘，铺好油纸。黄瓜腌制好后，...
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烤小龙虾的做法和配方
原料：小龙虾1千克。调料：色拉油1千克，麦香卤（清水500克、黄油250克、雀巢全脂奶粉350克、鲜奶油50克、精盐120克，此卤可用4次）小龙虾用清水刷洗干净，沥干水分。炒锅上火，倒入色拉油，烧至2...
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烤锡纸鱼的做法和配方
配方。鱼1条、姜末2勺、糖2勺、蚝油2勺、料酒2勺、盐1茶匙、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉3勺。将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻...
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泡椒烤猪脑花的做法和配方
泡椒烤猪脑花的用料有：猪脑花、料酒、葱、姜、蒜、鱼腥草、泡椒、小米椒 、植物、锡纸碗、盐、白胡椒、鱼泉榨菜、鸡精。准备6个锡纸碗，如果没有可以用锡纸自己折。取新鲜脑花。小心撕掉脑花这层血膜（这步为去腥...
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烤酸奶的做法和配方
用料：酸奶200克、鸡蛋一个、牛奶250克、淀粉30克、糖10克、低筋面粉适量、面包糠适量。 牛奶倒入锅中煮开，小火熬制加入淀粉，白糖，熬成粘稠状。 将酸奶倒入熬好的奶浆中。 拉丝的自制酸奶，满满的活...
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烤全羊的做法和配方窍门
配方：羊1只，葱段250克，姜片250克，精盐30克，花椒75克，酱油150克，大料75克，糖色150克，小茴香末75克，香油150克。将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮...
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烤奶茶的做法和配方
有机纯牛奶一盒，加入锅中加热牛奶到沸腾，注意要看着锅，牛奶很快就沸腾，不看着的话会溢出。茶叶半包（根据自己的喜好放茶叶的量）用热水泡茶叶，几分钟后把茶水滤出倒入空杯子。拿出准备喝奶茶的空杯子，倒入热牛...