怎样防止做的馒头一股酒味
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怎样防止做的馒头一股酒味
面发的太过了，发死了，所以就有酒味了，面发的过了就没弹性了，蒸出来怎么弄都会开花，裂口。加点碱水，不要太多，太多的话蒸出来的馒头是黄颜色的。馒头有酒味主要是因为酵母菌过多或发面的时间过长造成的，如果面...
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菠萝一股酒味能吃吗
不建议食用。 发酵后的菠萝酒精含量较高，不仅食用口感不好，而且菠萝的营养成分也发生了变化，食用后易出现引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适的症状。挑选菠萝时，以果实饱满结实、有重量感。 香味。新鲜菠萝会散发...
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芒果一股酒味还能吃吗
芒果放时间长了，吃的时候有酒味了，就不能吃了。芒果有酒精味大多是因为芒果开始变质，发酵了，芒果发酵会产生酒精，所以会有酒味，这种情况下需要立即食用，否则就会彻底变质。芒果有酒味一般是由于放置时间过长成...
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怎样防止馒头蒸裂
面粉充分的搅拌均匀，将面团静置１－３分钟，包制时少放干粉可以防止馒头蒸裂。用力的多揉面团，让面粉充分的搅拌均匀。和面后要将面团在和面机里静置１－３分钟，让面筋充分扩展。和面后面团的面筋紧张，假设不充分...
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怎样防止蒸馒头回缩
醒面 面团做好之后是不宜马上做成馒头蒸的，因为这时候的馒头蓬松度比较低，直接蒸是很容易出现回缩现象的，一般面团做好之后要用保鲜膜盖好，然后等1-2小时左右，待其醒好之后再蒸。 发好面 馒头质量的好坏，...
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多层蒸笼怎样防止滴水
蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后来试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中...
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怎样看出馒头是泡打粉做的
包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使面皮松软，色泽也会较白。泡打粉又称为「发粉」，是一种由小苏打粉再加上其他酸性材料所制成的化学膨大剂，有使食物达到膨松、口感细致的效果...
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怎样用和面机做千层馒头
南瓜洗干净，去掉皮，切成块状，放到盘子里，放蒸锅蒸熟。蒸好后倒掉盘中南瓜汁。把蒸好的南瓜压成泥，南瓜泥晾到温热加入干酵母，再加入面粉，不断揉，揉成面团。把揉好的南瓜面团，放室温发酵到两倍大，用擀面杖擀...
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蒸馒头怎么防止蒸汽水滴
将蒸锅预热。准备蒸煮时，请取下盖子并将食物放入蒸笼中。 在食物上（蒸锅盖子下方）放一块厨房毛巾，注意不要使其下垂和接触食物，然后盖上盖子。如果厨房巾足够长，则可以将其两端绑在一起，以防止厨房巾在吸湿时...
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怎么防止馒头复蒸褐变
保存馒头用保鲜膜包裹，锁住水分，再放入保鲜袋，放进冰箱储存。定期清洗蒸屉、脚推架等，对馒头冷却的环境进行消毒，保持工具干燥，避免蒸汽泄漏。复蒸馒头前，先把水烧开，再将馒头放进蒸笼里蒸，洒小苏打水，馒头...
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怎么将馒头的霉点处理
如果馒头上有霉点,霉点面积比较小,而且闻着没有异味,可以把小霉点抠掉,然后把馒头重新蒸一次,这样抠掉小霉点的馒头还是可以吃的;如果霉点面积比较大,这时是不建议吃的,即使闻着没有异味,也属于变质的情况,...
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哈密瓜有酒味吃了会怎样
可能会引起一系列肠道不适反应。 哈密瓜有酒味之后，其中已经产生了各种微生物以及细菌物质，食用之后容易加重人体肠胃负担，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，引起一系列胃肠道不适反应的产生，...
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吃了带酒味的猕猴桃会怎么样
猕猴桃刚开始发酵时一般是因为猕猴桃过于成熟导致的，这种情况下猕猴桃只含有微量的酒精味道，其中所含的细菌也比较少，对于正常人群来说如果只是少量食用的话一般不会出现太大的不适症状。但如果猕猴桃发酵时间已经...
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面包做的像馒头什么原因
面包做得像馒头是面团没有发酵好，或者是面粉没有选用高筋面粉。面团要充分发酵要保证一定的温度和发酵时间，在20℃-30℃环境下，面团发酵3个小时即可，如果低于20℃时，则需要发酵5-8个小时，面团发酵充...
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小馒头怎么做的
食材：中筋面粉50g、南瓜泥25g、熟红薯35g、酵母0.5g；搅拌机中倒入中筋面粉。加入酵母，倒入南瓜泥，开二档，搅拌20分钟。同理做出白面团和紫薯面团。蒸锅中倒入50度温水。放入面团，发酵至两倍大...
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黑馒头是什么面做的
黑馒头用荞麦面。黑馒头是面食类的一种，是由一种叫荞的植物生长出来的果实，经过加工磨成面粉，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的馒头颜色为黑色，所以命名叫黑馒头，营养丰富，是饥荒年...
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黄糖馒头如何做的
面粉250克、红糖45克、酵母粉2克、水120克。将面粉、红糖、水、酵母粉倒入面盆内混合均匀，再将材料用筷子拌均，用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团(我揉的不太够光滑，大约要揉个十分...
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炒馒头如何做的松软
胡萝卜，青椒，洋葱，香菇，火腿肠，馒头，鸡蛋，盐，鸡精。馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，静置10分钟。锅里热油，倒入胡萝卜、洋葱丁、香菇丁、火腿肠丁、青椒翻炒。把胡萝卜、洋葱丁等搁一旁，转小火，倒入馒头翻炒，...
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苦瓜馒头如何做
准备菠菜汁、适量或可用疏菜粉，绿茶粉等(用量未知估计2~3克)、开成水(适量)、低筋面粉(可用中筋面粉)50克、酵母约1克、糖 4~8克、泡打粉约1克、猪油适量。面团静置10分钟。把醒好的面过压面机，...
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老面馒头怎么做
材料准备：普通面粉380克，食用盐一小撮，水160克左右，食用碱0.5克，老面50克，糖3克，手粉（二发时用）80克备用。首先把盐、糖、老面放面盆里备用。加入清水搅拌成絮状静置2分钟。揉成光滑的面团。...