鲜香鸡片油菜怎么做

2024-11-27 01:39:34
  • 鲜香鸡片油菜怎么做

    油菜泡泡洗干净。鸡胸肉切好腌制。鸡肉要先用盐料酒胡椒粉淀粉香油腌制。油菜切段。烧热锅加入油,放入葱姜蒜,炒香后放入肉片滑炒变色盛出。锅烧热后放入香菇翻炒片刻,然后放入油菜,放盐调味。最后放入炒好的鸡肉...

  • 菊香鸡片做法步骤

    鸡脯肉500克,鲜菊花瓣125克,鸡蛋3个,鸡汤200克,盐、味精、白糖、麻油、黄酒、葱、姜、粟米粉、生粉、胡椒粉各适量。将鸡脯肉去皮、筋后,切成薄片,加蛋清盐、黄酒、味精、胡椒粉、粟米粉调匀上浆。另...

  • 蒜香鸡爪

    食材:鸡爪2斤,香叶3片,茴香15克,桂皮30克,干辣椒10克,盐10克,料酒15克,香油10克,米醋10克,茴香15克,桂皮30克,干辣椒10克,盐10克,料酒15克,香油10克,米醋10克。鸡爪用...

  • 椒香鸡做法窍门

    原料:鸡腿数个。 配料:大葱末少许、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖少许、香油少许、胡椒粉少许、小红朝天椒3个、蒜末少量、绿尖椒一个、植物油适量、盐少许、淀粉少许、绍兴酒少许。 将鸡腿剁成小块,加入豆瓣酱、...

  • 如何做蒜香鸡爪

    把鸡爪切成两段,如果喜欢完整一大只的可以不砍断,把鸡爪指甲砍掉,然后冲洗感觉。在锅里放入半锅清水,把鸡爪放进去,放入生姜片、2汤匙料酒,1汤匙食盐,开大火加热后转中火煮上个5-8分钟。趁煮鸡爪的空挡,...

  • 盐香鸡怎么做

    用小火烧热炒锅,下味精0.4克 ,烧热后,放入沙姜末拌匀取出,分盛三小碟,每碟加入熟猪油15克 ,供佐食用。将熟猪油55克 、精盐5克和麻油、味精调成味汁。把沙纸一张刷上花生油待用。将鸡宰净,吊起晾干...

  • 瓦香鸡的做法

    鸡肉加工:将鸡肉解冻,改成2cm方块,用凉水浸泡1小时以上,挤干水分备用。腌制:以一斤鸡肉为例,用美侍郎瓦香腌料20g左右,再放入10g左右料酒(去腥),搅拌均匀,直至腌料均匀溶入肉中,腌制40分钟以...

  • 芙蓉鸡片怎么做

    鸡胸肉1块,鸡蛋3个,青椒1只,红椒1只,食用油150克,生粉、盐、味精适量。 将3个鸡蛋中的蛋清分离出,放入容器中。取匙生粉加水搅匀,与蛋清一起打匀备用。鸡胸肉切成片备用,青红椒切成棱形片或丁备用。...

  • 蒜香鸡爪简单做法窍门

    材料:鸡爪半斤、八角两个、香叶三片、干辣椒三个、老抽一勺、生抽两勺、冰糖十五颗、葱两颗、姜三片、蒜 六个、红辣椒一个、桂皮一小段。 葱根切段,姜切丝,蒜切末,葱叶切花,红辣椒切丝。 冷水放鸡爪姜丝,开...

  • 瓦香鸡的酱料怎么做

    海天蚝油2500克,家乐麻辣鲜露600克,味极鲜酱油600克,海天海鲜酱500克,海天老抽120克,凤球唛鲍鱼汁100克,料酒100克,鸡粉150克,鲜味王80 克,食用盐100克,姜粉40克,味先生...

  • 蒜香鸡爪正宗制作方法

    爪一斤,蒜头一个,小米辣5个,姜一块,然后我们准备适量的食用油,生抽白醋,盐,鸡精,芝麻,香油,白糖。把蒜头辣椒切成末,把生姜切一半留一半。鸡爪的爪尖去掉,改刀把它切成两段,然后再把鸡爪对半切开,把它...

  • 黄米粽香鸡做法窍门

    原料:黄米150克,鸡腿1个,香菇几朵,新鲜粽叶,酱油,料酒,白胡椒粉、盐,淀粉适量。 黄米洗净后,用清水浸泡一夜,沥干水。 鸡腿去骨切成小条,加入调味料搅拌均匀,腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。新...

  • 椒香鸡米花的做法

    食材:鸡胸肉300克、鸡蛋1个、蘸水辣适量、葱适量、面包糠适量、菜油适量、盐微量。 鸡胸肉切成小坨(骰子大小)。 放上葱花、鸡蛋、面粉、蘸水辣、酱油、腌渍半小时以上。 油锅烧热,腌好的鸡胸肉沾上面包糖...

  • 奶油莲香鸡怎么做

    主料:童子鸡1500克。辅料:火腿20克,香菇(鲜)30克,莲子175克,牛奶275克。调料:大葱20克,黄酒15克,盐5克,味精4克,淀粉(玉米)10克,鸡油20克。火腿、香菇均切丁;将嫩鸡斩去爪,...

  • 红烧麻香鸡怎么做

    用料:新鲜鸡肉整只切件、熟鸡蛋2个、老抽酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、芝麻油少量、八角3颗、桂皮2片、月桂叶2片、白芝麻适量、生姜适量、葱花适量、 食用油适量、淀粉少量。 生姜切片,热油爆香,...

  • 鸡片玉菇鲜汤如何做

    主料:白玉菇1小把、鸡胸肉1小块、鸡蛋1个、香菜2根、白胡椒粉少许、水淀粉适量、盐适量、香油少许、鸡粉少许、清水4小碗。准备好食材,白玉菇洗净,香菜洗净,鸡胸肉洗净。鸡胸肉切薄片,白玉菇斜刀切片,香菜...

  • 德宏蒜香鸡脚怎么做

    主料:鸡脚一斤,大蒜若干,草果一个,辣椒,姜片。鸡脚去指甲、切两半,方便入味。烧适量水,水开之后放入鸡脚,在加姜片和适量料酒去腥味,煮7-8分钟。煮好后捞出,用凉水冲洗,去除表面油脂和浮沫。提前把辣椒...

  • 蒜味麻香鸡条怎么做

    鸡腿肉剔骨,切成小长条。鸡肉上浆:上浆的意思是在滑鸡肉前用蛋清和淀粉把鸡肉裹上一层糊,如果上浆顺序不对的话,下锅滑的时候那层糊很容易与肉分离,就是我们常说的脱浆。正确的方法是:先用蛋清包裹住鸡肉,放置...

  • 滑鸡片怎么做

    食材:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。...

  • 茄汁枇杷拌鸡片怎么做

    鸡肉750克、枇杷200克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒15克、番茄酱15克、白糖5克、清汤适量。做法:将清汤倒入锅中,加入葱段、姜片、料酒、精盐熬成盐水卤,加入味精,调好口味。将鸡肉洗净...

分享
评论
首页