怎么做鸡蛋嫩
-
怎么做鸡蛋嫩
原料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水：水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来...
-
煎鸡蛋怎么做比较嫩
要想将鸡蛋煎的比较嫩，最常使用的方法就是热锅凉油煎，在锅中加油，用大火将其烧热，接着倒入适量的食用油，在锅中快速的打一个鸡蛋，接着调成小火，避免将鸡蛋煎糊，大概1分钟左右蛋白就会开始凝固，接着在两边撒...
-
黄豆炖鸡蛋怎么做
主料：鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。配料：十三香、豆油等若干。先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；然后将十三香和切好的葱段倒入锅中。随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装...
-
煎鸡蛋怎么做软乎些
工具/原料：鸡蛋两个、煎锅一个、油适量、清水适量、铲子一把、碗一个、盐粒适量、小勺子一把。将两个鸡蛋打碎倒入碗中，用小勺子搅拌均匀。放入适量盐，再次搅拌。煎锅上倒油，开中火。待油温6成热时，将鸡蛋均匀...
-
怎么做蒸蛋嫩
鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水：同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很...
-
鸡蛋炒洋葱怎么做
洋葱半个先切成宽条，然后用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的时候一大块洋葱在锅内生熟不一致。青线椒两个，斜切成圈，和洋葱放在一起。拿出一个小盆，打入鸡蛋四个，加入食盐1克，然后用筷子快速地打散。锅内倒...
-
软嫩鸡蛋饼如何做
准备面粉，150g，鸡蛋，2个，盐，适量，水，适量(约300ml)，油，20g，荵花，适量。把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩，...
-
如何做鸡蛋羹嫩
凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋...
-
嫩鸡蛋怎么炒
鸡蛋中加入１勺清水和少许盐，加１－２滴白酒。用打蛋器或筷子顺着一个方向抽打散蛋液，直至起气泡，不挂筷时即可热锅下油，晃动锅让油散开。油热后改中小火，倒入鸡蛋液，晃动一下锅让鸡蛋摊开凝固，加少许水洒入锅...
-
怎么蒸鸡蛋羹滑嫩窍门
准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡。先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液。然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到1...
-
西红柿嫩鸡蛋怎么炒
先将西红柿洗净，再切成小块备用。打入两枚鸡蛋，用筷子搅开。锅中多加点油，倒入鸡蛋，油温不要太高，待鸡蛋成型时立即捞出。用剩下的油锅继续炒西红柿，大火炒，加少许酱油。可加一丁点水，西红柿一炒本身出水，但...
-
炒鸡蛋加啥炒出来嫩
我们在炒鸡蛋的时候往鸡蛋中加入清水和料酒就可以让我们炒出来的鸡蛋的口感更鲜嫩，我们只需要先将鸡蛋打散，然后再往蛋液中加入以上所说的材料就可以了。除此之外，想要炒出来的鸡蛋蓬松、鲜嫩还有许多烹饪时的细节...
-
嫩南瓜蒸鸡蛋方法
嫩南瓜洗净后切成细丝，南瓜可以去皮也可以不用去皮。切好后放在一个大一点碗中加入少许的盐，腌制一会。在放南瓜丝的碗中打入两个鸡蛋，调入适量的盐、少许南德、适量的香油搅拌均匀，然后加入适量的清水，再次搅拌...
-
软嫩鸡蛋羹步骤
材料：鸡蛋1个、香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀。加入适量的温水。继续搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。...
-
鸡蛋不能直接放冰箱
鸡蛋可以放冰箱，但是需要先给鸡蛋做清洁然后再放冰箱。鸡蛋保鲜，建议先将有污物的鸡蛋用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里。但是也需要注意，鸡蛋不宜长期保存在冰箱内，需要尽快食...
-
微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩
要用微波炉烹饪出美味的鸡蛋羹要注意很多的细节，比如说加入鸡蛋里的水不能是冷水。冷水加入鸡蛋，会导致做出来的鸡蛋羹发黑。水温太高也不行，会把鸡蛋烫熟。最合适的水温是60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1...
-
怎样蒸鸡蛋羹比较好吃
食材：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。 鸡蛋三个，打到碗里。 开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），...
-
怎样蒸鸡蛋糕好吃嫩
鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。...
-
如何炒鸡蛋滑嫩蓬松
蛋清蛋液要融合想做出一份口感松软蓬松的炒鸡蛋，首先蛋液打的要均匀，将蛋清与蛋黄用筷子或者打蛋器向着一个方向搅拌（顺时立体椭圆形轨迹），使两者充分融合，避免因蛋清没打散而炒成了“荷包蛋”；同时搅拌的同时...
-
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。水开放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。...