365道经典家常菜谱（0难度的枸杞叶滚汤）

枸杞叶，清肝明目。能治疗糖尿病的功效，适宜身体虚弱、抵抗力差、头晕贫血、营养不良、燥咳无痰、大便秘结的人食用。 禁忌：肥胖症、高血压、高脂血症、痰湿偏盛的人群不宜食用枸杞叶瘦肉汤。 孕妇吃枸杞叶瘦肉汤的时候，也要注意适量，不能过量。

By 营养师Tina

用料

• 枸杞叶 250g
• 猪肉 150g
• 姜 3片

做法步骤

1、枸杞叶摘好、洗净，沥干水分

2、肉块切薄片，加少许盐腌制 滚汤肉片不需放太多 带出味道，突出清淡

3、锅中下油、姜，爆炒猪肉至7成熟

4、加入水，大火烧开转中火 加入少许油（可以避免菜叶发黄）

5、水开后，加入枸杞叶

6、再次沸腾滚开，此刻关火 加入少许盐搅拌均匀即可

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