半成品鸭胸肉做法（最让你有面子的鸭胸肉做法）

受东南亚拾掇风味影响，近年来接纳柠檬作为调料的菜品越来越多，如今想想，第一次吃柠檬鸭是刚到厦门的时辰。在厦门的电子工场熟悉了一位广西南宁的伴侣，在一越日夜班调休的阿谁过过活，他做了这道甘旨给我们品尝。传闻这是他们那的一道特色菜肴，至于真假无法讲究，但其味道鲜香可口，极其开胃，今后闲时也会做上一道品尝。今再次考试考试做上一盘，希望大师爱好，感激！

首先我们必要预备的食材有：鸭胸脯肉2片、柠檬3个、食盐适量、柱侯酱适量

白糖少许。柱侯酱一样平常在大型超市才有卖，不晓得的人可以去问问超市导购。将柠檬清洗清洁，切其两半（取2个即可），压迫柠檬汁，将核桃和残渣掏出，柠檬汁放一旁备用。

将鸭胸肉清洗清洁，去除血丝和一些脏的工具，用刀45度角度斜刀两面几刀。（不能切太深或太短，多划几刀也没事，主若是为了后面腌制入味）

措置好鸭胸肉之后，将其放入汤碗中，倒入柠檬汁（取其4分之1摆布，后面还有必要用到）、适量白糖和适量盐，再放入柠檬皮，戴上手套停止抓匀。

抓匀之后，放一旁腌制2个小时以上（我是今早6点起的床，8点才措置好的食材，腌制到了10点摆布）

鸭胸肉腌制好之后，横着切成一块一块。开小炽热锅，放入少量食用油，先将鸭皮朝下，将鸭皮煎成焦黄色，翻面继续再煎片霎盛出，锅中的鸭子油别倒掉，留着备用。

将鸭肉放在烤盘上，推进烤箱预热至150度烤15分钟，再转200度继续烤5分钟即可。

将导入适量的柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐少许搅拌调成酱汁

再开小火，这时将留底煎锅的鸭油热好后，直接导入酱汁

时代小火搅拌，待酱汁熬到浓稠之后。

将残剩的1个柠檬切成薄片，将烤好的鸭胸肉块与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上即可。

末了在其上面可参加一些香菜花停止粉饰。

做这道菜必要注意的有2点：一是全程小火，防止烧焦。二是柠檬汁必定要分配好。

建议这道菜在烤制鸭肉块的时辰就要熬制酱汁，由于这道菜热的菜好吃，待烤完后，直接酱汁浇入即可食用，若是鸭肉块先出烤炉，再去建造酱汁，鸭肉冷了，甘旨天然也就少了！