小时候火爆的辣条（满满的童年回忆和味道）

80、90的后的朋友们对于小时候的零食啥的都还有些印象吧，就比如什么面粉炸的猪耳朵啊，玉米糖啊，麦芽糖啊等等！那你还记得这道香辣美味的大辣片呢？它可比现在的什么辣条好吃还划算多了，吃起来都是满满的回忆和童年的味道！

浸泡油豆皮

我们制作这大辣片的材料就是油豆皮，它也是用黄豆制作的豆腐油炸成的！我们先把买来的大块的油豆皮用剪刀剪成小块，再把它放入大碗里，然后加入凉水浸泡，注意油豆皮不要泡的太久太软不然就没有嚼劲！我们把浸泡好的油豆皮再把它冲洗干净后放在透气透水的容器里把它水分晾干！

制作香油

我们起锅，放入量大一些的食用油，再把一小块洋葱切成片，再来几根香葱切成葱段，还有少不了的生姜片，切上一些香菜段也倒进来！还得准备好一些花椒、几个八角、桂皮几段，香叶几片，在油热之后，把这些配菜和香料一起放进来，把锅里的热油用小火慢慢的煎炸制作成麻辣香油！

制作调料

再把一个大一些的碗里，里面放入大量的辣椒粉，还有用料理机打碎的油炸花生米，在来上一些花椒粉和孜然粉，在加入一把白芝麻，一勺子的白砂糖，我们把这些调料都搅拌均匀！我们现在锅里的麻辣香油已经做好，我们把里面的那些配菜和香料都捞出来不要，再把里面的麻辣香油倒进状辣椒粉的碗里，把它们搅拌均匀，激发出香味来！记得边浇油边搅拌，不要让辣椒面变焦糊！

开始制作

我们再往制作好的辣椒酱里加上一些香醋，再加少量的高度白酒进来，这样制作出来才会更香！还有适量的食盐和鸡精加进来，再把它们都搅拌均匀，我们再把晾干的油豆皮，一片片的放进辣椒酱的碗里来，让它上下两面都蘸满辣椒油，再把它放进盘里静置2个小时，这样才能更加的入味！

大辣片

就这样我们的大辣片就制作成功了，可以享受美食了！这样制作的大辣片味道十分的香辣，嚼劲也非常的好，也非常的入味，用来下饭做零食都是不错的！特别是相对于做零食来讲比那辣条大片好吃多了！还完全不用烹饪，制作非常的简单！喜欢的朋友先收藏起来，有时间就去尝试一下吧！