用老豆腐做的美食简单又好吃(没想到1元老豆腐能做这么好吃)
今天小编给您介绍一道家常菜,主食材是一道非常普通,一元钱一块的老豆腐,经过这么一做后立马变得高大上,喜欢吃豆腐的朋友一定要尝试做做这种做法。
用料:
老豆腐,青椒,木耳,葱,蒜,生抽,蚝油,盐,糖,郫县豆瓣酱,醋,香油,水淀粉,油,水。
做法:
老豆腐切块儿。
青椒去蒂切块儿,葱和蒜分别切成末儿备用。
先调一碗汁,放入蚝油、生抽、糖、盐、水。
锅内倒油,油热后放豆腐。(也可以炸,炸比较快一点,但是油少一点更健康,所以选择了煎。)
豆腐煎到两面金黄取出。
将蒜末和葱末倒入锅内煸香。
放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入事先调好的汁。
把煎好的豆腐倒进锅内,翻炒均匀。
再把切成的青椒块儿和木耳倒入锅内。
翻炒均匀,淋入适量水淀粉,勾芡。
滴几滴醋提味,淋一点香油,出锅。
小贴士:
豆腐煎的时候一定不要着急翻面,多煎一会儿就能煎到发黄。
老豆腐比较适合做这道菜,但是喜欢吃嫩豆腐的也可以用嫩豆腐。
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