烹饪专业专科三年是怎么安排的（烹饪专业学生在家发挥烹饪专长）

因为疫情防控需要，四川南部职业技术学校神厨教育烹饪专业的同学们，在家里，以厨房为阵地，提高技术不懈怠。

朱银凤同学的作品

朱银凤说：由于这次疫情我们暂时离校，回到家里，我们就在家用自己的双手做出美味的食物。在校期间学过很多东西，我们都可以在家利用起来，想吃什么就可以做什么，也可以练习在学校没有掌握的手法，这也是一种学习，同时向家长展现了我们在学校没有白学习，我们也是在努力中。

朱虹宇同学的作品

朱虹宇说：因为这次疫情，我们暂时回家上网课，不能在学校和同学们一起学习一起探讨。但这次，也给我们烹饪班同学一次展示探讨总结的机会。厨房就是我们的“领地”，在家里我们可以自由发挥，即兴表演，尝试我们一直没有尝试的“菜品”，最后总结发现自己的不足，去思考怎样才能变得更好。我相信，只要这段时间好好练习，等疫情结束我就是全班最优秀的崽。

张思维同学的作品

敬紫宣和杨润鸿同学的作品

南部县职业技术学校神厨教育烹饪专业冯书乐说：这次由于疫情学校停课，我们无法在学校里的教室与同学们一起学习，但是却给了烹饪班的我们一个展现的机会，毕竟我们的“武器”就在厨房里，每家都有厨房，就算停课在家我们也毫不懈怠，在这期间我们想做什么菜就做什么菜，甚至以一人之力包了全家人的三餐，这不仅是锻炼，也同时向我们的家人展示了我们在学校里所学到的东西，这样，家人吃的开心，我们做的放心。

向沁同学的水饺

向沁说：我们就在家里练习，提高。想做什么？想吃什么都可以在家里做，不仅可以让我们的操作更加熟练，也可以让家长回家就能吃我们做的吃的，这样在家里面也能体验到在学校学习的那种感受，学习不分场合在家里在学校都能做，我们要保持一颗学习的心，不能因为疫情而停止学习，我们还要学习更多的更好的作品，让父母满意放心。

中国食文化研究会餐饮传承人，四川省烹饪协会副秘书长徐小明认为：“神厨教育烹饪专业的同学们基本都是16、17岁的孩子，能够爱上专业，在家主动练习提升技术，这个很好。同学们做的啥作品不重要，重要的是同学们不忘初心，能主动发挥烹饪专长，在家提升技术不懈怠。”