何大厨炖小黄花鱼（以美食的名义说爱她）

黄花鱼肉质鲜嫩，健脾益气，而且刺很少，营养丰富，老少皆宜。

By 鸿云轩 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄花鱼 2条
• 生姜 一大块
• 葱 1段
• 花生油 一大勺
• 料酒 1勺
• 香醋 半勺
• 蒸鱼酱油 2勺

做法步骤

1、准备食材，将收拾好的鱼，抹一下料酒去腥。

2、葱姜切片，铺在盘底。

3、鱼肚里也放些葱姜，鱼身上打直刀，塞上姜丝。

4、淋上蒸鱼酱油。

5、水开上锅，蒸约十来分钟。

6、倒掉鱼盘里的汤，重新淋酱油，醋。

7、铺上葱丝，浇上热油，挺香的。

8、酱油很咸，没有放盐，口重的可以在鱼身上抹一层盐。

小贴士

不要蒸太久，久了肉质不嫩了。

黄花鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

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