越南最大的牛肉河粉（全球数一数二好吃的越南牛肉河粉）

在看过了农庄烤全羊与酒庄花园大餐等一众珍馐之后，今天我们要回顾的是蔡澜先生与携程美食林联合推出的墨尔本美食尊享团5月2日的行程，赶紧跟着游哥去看看，这一天他们又品尝了哪些美味！

5月2日 | 午宴

今天蔡澜先生将带着大家一起前往维多利亚街市，体验当地市场，然后去到Richmond区勇记品尝越南牛肉粉，这也是蔡澜先生曾经点名表扬过的牛肉粉店，据说比越南当地的更正宗！

蔡澜带大家逛维多利亚市场

维多利亚市场是南半球最大规模的露天市场，市场分为水果蔬菜区、熟食区、肉类海鲜区、杂货区，被称为墨尔本市民的菜篮子。蔡澜先生带领尊享团的团友们好好地把这个市场逛了一遍，期间还十分耐心地为大家讲解、介绍各种食材之间的差别。

明亮的柜台里摆放着各种新鲜的蔬果食材和当地特产，是游客们想要融入墨尔本生活很值得到访的地方。

不仅市场里的食材与货物令人眼前一亮，市场里的店主也都很有镜头感，一家奶酪店的店主更是主动要求与蔡澜先生合影~

勇记越南牛肉粉

游览完维多利亚市场，大家便到蔡澜钟爱的勇记享用简单却滋味十足的越南牛肉河粉。

勇记虽没有过多的装潢，但是却有地道的越南美食。各种口味的越南河粉Q弹顺滑，汤汁鲜美，配料也十分充足，价格一碗在10澳币，物美价廉。

招牌牛肉河粉很爽口，味道也比较清淡，不油腻，汤很鲜，搭配一旁的生豆芽吃极为爽口，一碗下肚，熨帖腹胃，令人满足。

勇记的老板娘是越南人，与蔡澜先生也是老相识了，这次再度见面，两人依旧聊得热络。

除了牛肉河粉必吃之外，补气补血的牛血汤、外酥里嫩的炸春卷、量大实惠的烤鸡肉饭都值得一试哦。

蔡澜曾专门写过一篇有关勇记的文章，对牛血汤是这样描述的：店里卖的牛血，是用滚得最热的汤去撞出来的，牛血一下子变成软软的个体，汤极鲜，血也当然比豆腐好吃得多。

这样充满着浓浓情谊的一碗河粉，如果你有机会来墨尔本，一定记得来尝一下。

5月2日 | 晚宴

Shoya日本料理

晚餐的选择是广受欢迎的日本料理店Shoya，蔡澜先生早年就曾光顾过，这次带大家一起来墨尔本品尝。Shoya被蔡澜称为墨尔本最好的日本料理，如果来到墨尔本一定不要错过~

这家店绝对与众不同，老板升家本来是一高手，不满日本同行的排挤跑到外国，和香港去的杜平一拍即合，开了那么一间杰出的日本料理店，同时它也是墨尔本携程美食林臻选餐厅。

餐点从前菜开始便非同凡响：爽口的蔬菜、小碟装的海鲜开胃菜、天妇罗鱼露炖蛋等等，每一道都充满巧思又口感超群。

餐厅最有特点的是生鱼片点缀着金箔用冰球装，而且拿新鲜芥末当面给你磨，这样磨出来的芥末格外爽口，配上新鲜的刺身入口，滑溜肥嫩。

除了冰球装的刺身之外，还有主厨特制的刺身拼盘，各种新鲜鱼生宛如花朵一般在盘中绽开，让人在尝到味道之前先大饱眼福。

鱼肉卷、雪蟹腿天妇罗、火山石盐烤和牛……除了大赞精致与美味之外，很难找到别的形容词来感叹这一盛宴的美好。

一餐终了，来一份甜点拼盘做结束，抹茶大福柔软，芝士蛋糕馥郁，新鲜水果酸甜，圆满。

感谢墨尔本资深美食家若若RoRo和墨尔本当地旅行&美食媒体人、携程美食林墨尔本评委凌寒、携程签约旅行家小小莎老师参与此次活动并提供摄影支持！

简朴却有大味道的越南河粉，华丽而精致的日式料理，你更喜欢哪一个呢？如果你想了解蔡澜先生与携程美食林联合推出的墨尔本美食尊享团接下来的行程，别忘了每天来看！

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