怎样炖鹅好吃又简单（炖鹅的做法介绍）

将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出，现在小编就来说说关于怎样炖鹅好吃又简单?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎样炖鹅好吃又简单

将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。

土豆去皮切成滚刀块。

花椒放碗内加水泡制出花椒水备用。

尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；油菜心洗净。

将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸。

7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻就可以出锅了。