病人为什么不吃香菜（不吃香菜的人有救吗）

其实今天是“世界讨厌香菜日”，听到这个，可能会觉得很奇葩，为什么还有这个节日。没错，每年的2月24日，都是这个节日，是由一群讨厌吃香菜的人成立的一个节日，就是为了表达自己不喜欢吃香菜！

对于香菜来说，这世界就两种人，一种爱吃香菜的人，另一种讨厌香菜的人。香菜不是榴莲，不喜欢吃榴莲的人，你逼他尝试几次，或许就会爱上吃榴莲了。但是不吃香菜的人，永远都不会吃香菜！

因为讨厌爱吃香菜，不是从小的饮食习惯决定的，而是基因决定。基因决定的事情，我们没办法改变，所以千万别试图去让一个讨厌香菜的人尝试吃香菜。

也不要逼自己的孩子吃香菜，或许很多宝妈觉得香菜营养丰富，比自己的孩子吃香菜。但是这会有适得其反的效果，对孩子产生一些抗拒，更容易出现挑食的情况。

但是爱吃香菜的人，可以非常喜欢吃，吃火锅，专门点2碗香菜，直接涮香菜吃。虽然我不讨厌香菜，但是这样吃香菜，还是不太敢尝试！

讨厌香菜的人，一点香菜都接受不了，因为香菜的味道本身就比较重，一碗汤里有一片香菜叶，就好像一颗老鼠屎坏了一锅粥，直接就不吃了。

但是我们不要说他们矫情，因为这是基因决定的，他们也没办法。

研究表明，在一些人的嗅觉基因中，有一种叫OR6A2的基因，对香菜中的醛类物质非常敏感。香菜有40多种化合物，醛类物质就有82%，就跟肥皂、洗手液的味道一样，它们也含有大量的醛类物质。而人们的基因都有一定的差别，所以才有人不喜欢香菜，觉得香菜吃起来像肥皂！

全世界，每个地方的人，对于香菜都是两极分化的，比如东亚人21%，高加索人17%，非洲裔14%，南亚人7%，西班牙裔4%，中东人3%。

按照这个比例，喜欢吃香菜的人多一点，不吃香菜的人，最多就占到了21%。所以香菜还是被大部分人接受的，身边很多人都不抗拒香菜，偶尔会有几个人，对香菜比较抗拒，而且他们有些也不喜欢吃芹菜。

香菜其实有挺高的营养价值的，丰富的维C，比其他一些蔬菜含量要高一些，还有丰富的维生素B族，维生素E，维生素A等。

当然不吃香菜也没关系，毕竟这些营养物质，其他蔬菜中都含有，比香菜营养更丰富的蔬菜还有很多。

香菜粥

如果你不讨厌香菜，早春时节，可以多吃点香菜，因为香菜所含的芬芳苯环类化合物，对于人体的新陈代谢有一定的帮助。特别是风寒感冒的时候，吃点香菜，也有一定的效果。