黑椒汁炒花甲肉（鲜掉眉毛的青椒炒花甲肉）

父爱如山，想起小时候我爸买来我们县城河特有的一种贝壳内食物名叫义河蚶，他很耐心的一个个挖出里面的蚶肉炒青椒给我们吃，后来为了保护濒临绝种的义河蚶不允许捕捞出售了，今天看到市场上的花甲肉令我想起了多年未吃的蚶肉，父亲节节快到了，我用花甲肉代替蚶肉炒给我的老父亲吃用来报答他的养育之恩。

By 白白白云OoO

用料

• 花甲肉 200克
• 蒜 2瓣
• 姜 5克
• 青椒 3个
• 食用油 1大勺
• 六月鲜红烧酱油 1大勺
• 六月鲜10克轻盐酱油 1大勺
• 味达美臻品料酒 1中勺

做法步骤

1、准备食材

2、花甲肉冲洗干净沥干水分备用

3、青椒切小块

4、姜蒜切末

5、炒锅置中火上，放入油，倒入姜蒜末爆香

6、倒入花甲肉煸炒1分钟后

7、加入1勺料酒

8、加入1勺红烧酱油翻炒2分钟后

9、倒入青椒块继续翻炒

10、炒至青椒断生后，加入1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，翻炒均匀即可

11、尝一口，好鲜美！简直鲜掉眉毛

小贴士

不要炒太久了，否则花甲肉炒老了就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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