孩子要吃的（千万别再给孩子吃这些）

在日常生活中，孩子们总抵挡不了零食和公众加工食品的诱惑，饼干、糖果、巧克力派、薯片、果冻、火腿肠……可是你知道吗？这些食品让人流连的美味，却掩盖不住没有营养的本质，孩子倒是吃得美味了，但是这些食物的一些人造添加成分却在不知不觉伤害孩子的健康。

睁大眼睛辨别“人造”食品

• 人造黄油

它藏在哪些食品里？

饼干、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋、珍珠奶茶等。

它是如何伪装的？

如果你看到食物成分里有下面这些字样就得小心啦！

它的危害：

增加冠心病、心脑血管病的风险

天然黄油是从牛奶或奶油中提取的，而人造黄油是将植物油加热到高温，通过氢气冷却后就变成固体黄油。很有可能是从转基因的大豆油中提取！

人造奶油

它藏在哪些食品里？

蛋糕、奶茶、薯条、面包、冰淇淋等。

它是如何伪装的？

它一般不伪装，配料表上会直接写明人造奶油。

它的危害：

积食、肠胃功能减弱甚至引发肿瘤

天然的奶油就是动物性奶油，用100%牛奶制成，所以自然散发出浓淳的牛奶香及黄色色泽，而人造奶油是从18世纪末开发出来的奶油替代品，原料为液态的植物油，其本质也是反式脂肪酸，很多小孩子吃完蛋糕后就会积食，第二天吃不下饭，甚至严重的发烧、呕吐，都是因为小孩子肠胃功能弱，而反式脂肪酸本来就难以被人体所吸收。

所以如果孩子想吃蛋糕，最好能去值得信赖的正规蛋糕店买“天然奶油”蛋糕，而不是含有大量反式脂肪酸的“人造奶油”，这些东西给孩子吃了只有坏处，没有一丁点儿的好处！

• 人造胶冻食品

它藏在哪些食品里？

果冻、布丁等。

它是如何伪装的？

卡拉胶、黄原胶

它的危害：

影响对钙、锌的吸收，妨碍新陈代谢

果冻、布丁是小朋友大爱的一款零食，其实仔细看看果冻的成分就知道，这些果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使人造胶冻食品吃起来，爽滑Q弹都会加入海藻胶、卡拉胶等，这些不能被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。虽然这些胶状物质本身对人体无害，最终都会被排出体外，但却会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，有碍健康。

而且，使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果，长时间进食添加香精、色素的果冻，没有任何营养价值，还有一定的毒性。由于小儿肝、肾脏的解毒排泄功能较低，易使毒性物质蓄积体内，妨碍新陈代谢，影响发育，还会反复破坏胃粘膜屏障而导致胃炎。

• 人造海味食品

它藏在哪些食品里？

鱼丸、虾丸、蟹棒等

它是如何伪装的？

看着蟹棒，是不是很像蟹肉？鱼丸也似乎是鱼肉的颜色，还真以为里面是鱼肉制成的。虾丸也是淡淡的红色，像是煮熟的虾肉的颜色。

它的危害：

高油高盐增加肥胖危险

在吃火锅、麻辣烫、干锅等的时候，鱼丸、虾丸、千层豆腐类食品是不是很多小朋友的最爱？大家是不是认为自己吃到的鱼丸、虾丸、千层豆腐是真正的鱼肉、虾肉、豆腐做的呢？其实不是，这种食品里绝大部分的成分是淀粉，鱼丸里面难寻鱼、虾丸里面难寻虾、蟹棒里其实根本就没有蟹肉。鱼丸虾丸类的食品，在制作的时候往往还会添加比较多的油脂、食盐等调味品、香精等食品添加剂，可以说是高盐、高油、高能量的食物呢，孩子吃多了反而容易增加肥胖的风险。

而且，连营养学家吃火锅时都不会点的东西，咱们也就别吃了吧！

• 人造加工食品

它藏在哪些食品里？

火腿肠、培根、肉罐头

它是如何伪装的？

火腿肠、午餐肉等食品，看似和肉差不多的颜色，其实里面肉的成分不知道究竟有多少，淀粉占了绝大部分。

它的危害：

长期食用会致癌

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构今年发表了一份最新评估，把香肠等加工肉类列为最高风险的1类致癌物，与香烟、酒精、石棉及砒霜等同级，并指出每天进食50克，患癌风险即增加近1/5！加工肉类除了会导致人类罹患大肠癌，同时也与胃癌有关，加大致癌风险，火腿肠制品，就算里面的肉是放心肉，制作过程干净卫生，但是也都含有大量的亚硝酸盐。人体过量摄入则会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。

而且为了使其口感更好，在制作过程中都会加入大量的各种添加剂。所以这些根本就是高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类，根本没有什么营养价值可言。

• 代可可脂

它藏在哪些食品里？

巧克力、巧克力制品

它是如何伪装的？

它一般就是一“代可可脂”原名列在食品的成分表上。

它的危害：

长期食用此类食品会导致宝宝消化不良，肾功能衰退，导致碘缺乏等。

代可可脂的结构与天然可可脂大为不同，是一种非常复杂的脂肪酸。代可可脂中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于孩子的身体健康。

含添加剂多的零食，照样远离！

除了以上几种“人造食品”，下面几种食品其实也含了很多的添加剂，照样对孩子的身体发育不利，父母也要把他们从孩子的零食单中剔除哦！

• 派类及酥类食品

看看成分表，一块小小的派中，除去基本成分，其余二十四五种原料均为添加剂。毫不夸张地说，这是往“添加剂”里加食品。派类虽然为“非油炸”，但其脂肪含量并不低。

根据营养成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品。酥类零食有着“异曲同工”之处，含大量脂肪、添加剂，营养素极少，各种口味基本靠香精调和。

• 爆米花

传统工艺的爆米花通常不会放油，脂肪含量很低。虽然现在超市中卖的爆米花不再有铅超标问题，但很多产品中都加入了氢化植物油，这些成分对人体有百害而无一利。长期食用爆米花等含铅量高的食物会使人智力减退、儿童发育迟缓以及营养不良。

• 薯片类膨化食品

膨化食品基本以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失。膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。

天然的食品才是最安全的，父母给孩子做的食物都要尽量做到天然，比如新鲜的蔬菜水果和肉类等，不要吃过多经过深加工的食物。

,