国宴水煮白菜的做法(国宴的水煮白菜太豪华)
可可爱爱,吃吃胖胖。大家好,我是白胖的百万。
国宴的水煮白菜太豪华,试试百万的家常水煮白菜,能下一盘馒头呢。
中华上下五千年,饮食文化一直被后续食客开源与传承。致敬这些先辈,给我们子孙后代得以延续与发扬。好了,前序铺了这么多了,该介绍我们的主人公——白菜。
作为主菜的话,有水煮白菜,醋溜白菜,干锅白菜,红烧白菜,汆白菜,蒸白菜,烫白菜,白菜丸子等等。作为配菜,北有白菜炖肉,白菜炒肉,白菜饺子等,南有白菜炒木耳,白菜小炒肉等。要说白菜众多做法中最有名气的,那便是水煮白菜了。要说水煮白菜哪儿最有名了,那便是荣登国宴桌上的白菜了。怕是白菜中的战斗机了呢。
先来说说国宴的水煮白菜吧。过程有点长,还希望大家有点耐心继续看下去吧。
首先第一步,熬高汤。洗干净火腿蹄子、排骨,干贝泡好,老母鸭切好洗干净,分别加入各个沸锅中焯水,去掉血腥味。捞出来后一起放进干净的大汤锅里面,加入姜片,葱段,香料,倒入适量的清水。大火烧至锅开,转小火熬制两个小时。
第二步,准备调料。将瘦肉跟鸡肉剁成肉沫,加入适量的清水让其变得黏稠的样子。
第三步,过滤。将三个小时熬成的高汤上面漂浮的泡沫捞出来。将上面的瘦肉跟鸡肉加入锅中,再熬煮半个小时。将最后得到的汤水层层过滤,留下清澈的汤水备用。
第四步,浇白菜。将最嫩的白菜心取出来,用银针刺很多的小孔。然后将菜心放在漏斗上面,用刚刚清澈的汤水一遍遍地浇白菜,直至白菜被烫熟。
最后盛入碗里,即可食用了。
哇塞,写完这些,发现百万的白菜莫名小的卑微。百万家常的水煮白菜,也就很简单。
主要食材:
白菜,白菜,白菜(没有那么多肉肉呀,感觉输在起跑线了)
首先,白菜洗干净,切段。(没有特意地选取菜心呢)
然后,支锅烧清水,水开,倒入白菜。沸腾30秒左右,即可捞出来了。(没有精熬的高汤,没有一遍遍地浇白菜。)
最后,倒入几滴酱油,一勺蚝油,搅一搅,拌一拌,即可食用了。(嘿嘿)
虽然比不上上文富丽堂皇的开水白菜,但是还是很下主食的。这不是,百万的馒头一个个的啃下去了。
百万小学堂:
平常在超市,很经常就能看见白菜了吧。物美价廉、营养价值极其的高。含有维生素C、钙、铁以及丰富的锌。经常吃白菜,美容养颜,养胃生津,清热解毒,广受人们喜爱。
人生就像一趟列车,而各位观众朋友们能在百万这边有几分钟的停留,不难得是一次美丽的邂逅。感恩每一位观众朋友的浏览品读;每一次留言;每一次点赞;每一次关注。百万会努力地坚持创作,创好作,明天见,谢谢大家!
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com