晋江地道菜(古厝中西融合菜)
晋江五店市是福建泉州旅游的必打卡地标,被称为“闽南古厝大观园”和“城市会客厅”,位置得天独厚,就在晋江万达广场和晋江一中之间,历史文化资源丰富,拥有最闽南的红砖古厝群。
经过开发,这里也成为文化旅游以及餐饮、酒吧、茶饮的时尚聚集区,既有清叶割烹这种高级日料,也有海底捞、临家、食锦记等知名连锁餐饮,还有各种本土小吃荟萃的晋江小吃街,以及小磨花田、杨小贤等甜品。
蚂蚁私厨•融合菜,在一众餐饮中,显得非常特别,装修非常考究,完美融合原有的中式资源和引入的西式元素,简约典雅。
在所有的入住餐饮、咖啡、甜品等品牌店都追求用旧如旧的理念时,蚂蚁私厨却更加注重中西调和,每个阳台、窗户都务求精致,务求细节,体现别致的美感。
餐厅内部运用了大量的原木装修材料,同时张贴展现美食理念和历史的多幅艺术画。听说,这些画作都是专门订制的。
菜色非常精致,而且按照四季进行调节,原料务求当季,同时为了保证菜品,还专门建设了冻库。
主厨是90后的帅小伙,年轻有活力,又非常专注精研创新,因此菜品更新及时,同时注意客户反馈。
♥️推荐菜品
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1⃣迷迭香羊小排:肉质稚嫩,处理非常到位完全没有膻味。
2⃣金耳燕麦炖关东参:这个搭配非常养生,海参保持脆度,金耳燕麦非常暖胃入口。
3⃣虎头鲍:鲍鱼个头很大,煮熟以后采用冰镇做法,点缀的韭菜和酱汁都很提味。
4⃣港式煲仔饭:对广式煲仔饭进行改良,米的选择更好,熟透软糯,加入黑松露、香肠等配伍。
5⃣黄瓜雪葩配石花膏:黄瓜冰淇淋非常清凉清新,本土石花膏很脆,同时提供蜂蜜,可以自行调节甜度。
基本信息
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������店名:蚂蚁私厨•融合菜。
������地址:福建省泉州晋江市五店市传统文化街区布政衙7号。
������环境:性冷淡风,装修非常用心,大量使用原木家具,非常有质感。餐具是景德镇陶瓷,墙上的艺术画都是订做的,契合食品和餐饮历史,非常用心。
������服务:服务非常周到细心专业,充分保障客户的需求和隐私。
������价位:人均150元左右,另有堂食套餐。⚠️缺点:价格略贵,点菜没有菜品图片,比较考验服务沟通。
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