辣子鸡这么做又香又下饭（辣子鸡块这么做很下饭）

鸡腿肉相信很多人都喜欢吃，鸡腿肉相比较鸡肉的其他部分可以说肉质上更好。鸡腿肉的用途有很多，常见的黄焖鸡米饭里面就是用到了鸡腿肉。鸡腿肉的做法有很多，比较常见的有卤制，小胖就做了一期卤的鸡腿肉视频，那个味道美的很。卤鸡腿吃到饱,小胖带你吃鸡腿肉

鸡腿肉除了卤以外，还有炒制，今天小胖就分享一道家常版本的炒鸡腿肉。

准备原材料：鸡腿肉、辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶

调味料：盐、胡椒粉、蚝油、味精、糖、醋、酱油、生抽、老抽

l 鸡腿肉切好备用、葱姜蒜切好分成两份、八角桂皮香叶用水泡上

l 起锅烧水，水开以后，放入泡好的八角、桂皮、香叶，水烧开就可以盛出来

l 准备一个盆，放入切好的鸡腿肉，放入葱姜蒜，放入盐、蚝油、酱油、生抽、老抽、糖。倒入准备好的八角、桂皮、香叶的水，腌制十五分钟(还可以放入辣椒)

l 起锅烧油，倒入油，准备炸制鸡腿肉。油温七成热的时候，放入鸡腿肉，小火慢炸，炸制两遍。第一遍炸制金黄色就可以出锅啦。

l 锅底留底油，放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，放入辣椒爆香，放入炸制好的鸡腿肉，大火煸炒，炒制三到五分钟加入一点点水就好，鸡腿肉炒三到五分钟就可以出锅啦。出锅之前，进行调味。盐可以不用放，放入味精、胡椒、醋就可以。

一道美味的辣子鸡块就做好啦。这道菜可以说制作方法简单，不知道各位喜欢吗？不知道大家有什么好的鸡腿肉制作方法可以在下方留言评论下？大家喜欢这篇文章，欢迎大家点赞、收藏、关注一波。

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