嫩滑的牛肉小炒（夏日开胃餐祖传下饭菜）

小暑之后，骄阳似火。炎热的天气下，最发愁的就是每天三餐吃什么了！最近闷热闷热的，做什么都没兴致，吃什么也没胃口。这时候，太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒，特别开胃，营养也不错哦。

By 卤蛋厨房

用料

• 熟牛肉 150克
• 蒜苗 2根
• 大蒜 3瓣
• 食盐 一小勺
• 五香粉 1小勺
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 2个
• 原味鲜 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 料酒 1汤匙

做法步骤

1、一块熟牛肉切成薄片备用。

2、三瓣大蒜切片。

3、两个螺丝椒切斜圈。

4、两个红辣椒切圈圈。

5、三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。

6、三根蒜苗切成小段。

7、小半个洋葱切小丁。

8、锅中烧油，爆香洋葱，蒜片和辣椒炒出香气。

9、加入芹菜和蒜苗炒至断生。

10、加入一小勺食盐，一小勺五香粉，一汤匙蚝油，一汤匙原味鲜，一汤匙料酒翻炒均匀。

11、加入熟牛肉翻炒均匀，让熟牛肉均匀的裹上汤汁即可。

12、美味完成。

小贴士

1.熟牛肉尽量切得薄一点，这样更加入味。 2.洋葱和芹菜中含有一些水分，所以炒制过程不用再加水了。

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