广东人爱吃的小吃（没有广东人不敢吃的东西）

掐指一算，真的没有广东人不敢吃的东西。包括这种“黑暗美食”——鳄鱼。尴尬又不失礼貌地问一句：你敢吃吗？

吃鳄鱼的挑战性在于这种爬行类动物给人的印象极度恶劣，首先是丑，真的很丑。提到鳄鱼，纪录片里，一口吞掉一只小鹿的画面历历在目，这凶残丑陋，看到它的皮就不开胃了，还吃它的肉？鱼不香吗？

说实话，吃鳄鱼还真不是为了它的味道，否则谁也宁愿吃牛扒。小汐生在广东，喝过鳄鱼汤，吃过鳄鱼肉，但真不是图它的味道，它才不好吃！

广东人……正确来说应该是绝大多数吃鳄鱼肉的人，都是把它当成中药服下的。虽然它很丑，但确实很有食疗价值。

很多食物都被冠以“全身是宝”的美誉，论到从头到尾，从皮到内脏，鳄鱼全身上下都是宝。有“软黄金”之称。

鳄鱼肉的好处

鳄鱼皮就不用说了，奢侈皮具的原材料。重点说两样，鳄鱼胆和鳄鱼肉。鳄鱼胆解毒平热，对治疗视网膜炎、胃溃疡和脂肪肝有显著疗效。在泰国，鳄鱼胆更是被视作珍贵的药材，人们认为鳄鱼胆对治疗女性不孕、痛经等问题有灵丹妙药一般的作用。

药食同源

《本草纲目》早有记载“鳄鱼肉至补益”。对治疗咳嗽、哮喘有奇效。这也是广东人吃鳄鱼肉最大的原因。南方天气闷热潮湿，很容易引发呼吸道疾病。但广东人大多喜欢以食疗代替药，能用食疗不用中药，能用中药不用西药。所以，哪家的小孩或老人咳嗽气喘，在症状轻的情况下，都会先从食疗入手。

吃鳄鱼肉合法吗？

鳄鱼肉其实跟猪肉鸡肉一样，也适合煎炒煮炸，但味道若说鲜美嘛……小汐可不认同。美味真说不上，安利几种网友晒的图，看起来也算比较算有滋味吧。

自1993年，国家开放了鳄鱼养殖许可，全国大约有三十多家有养殖鳄鱼许可的公司。咱们平时在市场看到的鳄鱼肉都是来自有养殖资格的鳄鱼养殖场。

鳄鱼肉美食合集

无花果鳄鱼海底椰汤

鳄鱼肉大多用来煲汤，大多与清肺平喘的药材配搭，例如这款。材料：鳄鱼肉、瘦肉、无花果、海底椰片、淮山片、干百合，姜片。把材料放入炖盅小火慢炖2小时。

有的人煲汤喜欢用新鲜鳄鱼，也有人会用鳄鱼肉干，功效差不多，但鲤鱼肉干炖起来腥味较低，鲜味更多。好比干鲍鱼比新鲜鲍鱼鲜美一样。

豆豉炒鳄鱼片

鳄鱼肉切成薄片，越薄越好。鳄鱼肉要是用来炒的话有会有腥味，所以要是在家做的话最好预先用加料酒、盐、生粉腌一下再炒。加入豆豉和青椒能去腥提味，想试鳄鱼肉的小伙伴，不妨考虑一下这个做法。

烤鳄鱼肉串

泰国的街头小吃，许多去泰国旅游的人都会选择一试。但大多数都表示，太像鸡肉了！小汐纳闷，我印象中的鳄鱼肉是很有嚼劲的鱼肉，才不像鸡肉呢，该不会是挂鳄鱼卖鸡肉吧？

铁板烤鳄鱼肉

这张图看起来确实像鸡肉，这样看不到皮，反而觉得容易接受多了，大家觉得呢？

鳄鱼干（即食）

这也是许多人去泰国喜欢买来当手信的零食，味道好不好不知道，但肯定很多人没吃过。

除了鳄鱼，广东不有很多让人意想不到的美食，例如夏门的土冻笋，也是挺欺负人尝的暗黑料理。不知广东还有哪些食物让你“害怕”的？期待你留言分享。

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