做法简单开胃爽口的酸辣鸡胗（超经典的酸辣爽口低脂美味酸辣鸡胗在家也能做）

冠利鸡尾青瓜仔 - 精选上等新鲜脆嫩的迷你青瓜，选用加入优质莳萝和洋葱的开胃腌泡汁腌制，爽脆开胃。 用冠利鸡尾青瓜仔代替泡椒做的酸辣鸡胗，口感更清爽，没有泡椒的苦味，酸辣爽口，好吃开胃，低脂不长胖。

By KUEHNE德国冠利

用料

• 鸡胗 500克
• 冠利鸡尾青瓜仔 六根
• 蒜苔 一小把
• 小米辣 6个
• 葱 半根
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 两勺
• 料酒 三勺
• 青瓜仔汤 两勺

做法步骤

1、准备食材；

2、鸡胗切片，锅里加入葱段两勺料酒；

3、鸡胗冷水下锅充分煮出血末；

4、蒜苔切丁，蒜切片，青瓜仔切丁，小米辣剪成丁；

5、调料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油两勺，料酒三勺；

6、青瓜仔汤两勺调匀；

7、热锅炒香蒜片，放入鸡胗；

8、大火炒香；

9、放入蒜苔青瓜仔；

10、倒入料汁炒匀；

11、放入小米辣炒匀即可；

12、出锅～

13、夏天最好的下酒菜啊，夜市都没这个香！

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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