冬至最暖心的羊肉汤（好吃迎冬至饺子羊汤热锅子全都安排上）

冬至在一年节气中占据着举足轻重的位置，无论是流传久远的民俗，还是为了抵抗寒冷给身体“加温”。12月21日冬至将到，当天可以“尽情吃好的”，让热气腾腾的饺子、暖身暖胃的羊汤、美味解馋的暖锅，给身心倍添温暖。

*海底捞

很多人爱吃海底捞，但是并不知道四川简阳正是海底捞的发源地。简阳具有代表性的就是羊汤。今年，海底捞的很多门店都会在冬至当天，向食客提供简阳风味羊肉汤。热气腾腾的锅里，是羊肉、鲫鱼熬成的汤汁，舀出一碗，无论是连汤带肉一口吞下，还是挑出羊肉蘸料吃，都是冬日里的享受。

图/海底捞火锅微信公众号截图

*一轩饺子

北方人一到了重要的日子必吃饺子，何况是冬至这个饺子必须站“C位”的日子。在冬至到来之际，一轩饺子的三鲜水饺、鲜虾水饺、鲅鱼猪肉水饺、酸菜猪肉水饺、牛肉洋葱水饺都将成为热销爆品，精心选料、手工制作，制作过程和味道都不负“冬至大如年，人间小团圆”的老话。

图/一轩饺子微信公众号截图

*鼎泰丰

鼎泰丰的小笼包有名，做起饺子来也不含糊。手制的水饺讲究馅料的配比与油脂、汤汁的均衡，口感扎实而细腻，面皮Q弹，越嚼越香。鳕鱼香芹、墨鱼香芹、虾仁韭黄、猪肉韭菜，或鲜甜爽口，或肉香浓郁，让冬至这天“自带香气”。

图/鼎泰丰DTF微信公众号截图

*花家怡园

花家怡园最近新推出“冬食春味”系列新菜，其中最适合冬天和冬至小团圆气氛的，当数菊花筋头巴脑锅。这道锅子选用的是牛肉、牛筋、牛肚等食材，加入多种中药入味烹制。入口香、辣、鲜，不但口感好，更是适合寒冷的冬日食用。

图/花家怡园微信公众号截图

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南 校对 赵琳