凉拌豆芽怎么做好吃的(凉拌豆芽的做法)
做法步骤
1、豆芽摘去根部,洗净沥干水备用。
2、香葱洗净切段,蒜头切碎,小米椒切圈。
3、取一小碗,调入盐,鸡精,细砂糖和酱油。
4、倒入陈醋。
5、再加入芝麻香油。
6、放入蒜末和小米椒,用筷子搅拌均匀备用。
7、锅中加入清水,大火烧开,下入豆芽和香葱,烫熟。
8、将豆芽捞出沥干水,放入碗中,倒入刚才调好的酱汁,搅拌均匀即可食用。
9、爽口开胃,特别好吃。
10、冬天天气干燥,多吃点豆芽补补水^-^
小贴士
香葱可以换成香菜。
心情故事
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
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