水果罐头自制可以保存多久(冬天6种水果做成罐头)

水果是我们生活中必不可少的一部分,水果可以为我们提供水分,同时还能补充各种营养物质,尤其是在干燥的冬天里,多吃些水果是很有必要的。而在冬季,水果的种类还真不少,苹果,梨,山楂,橘子等等,应有尽有,而且现在正是大量上市的时候,不仅新鲜味足,价格也很便宜。因此我们可以趁着现在便宜,多买上一些,做成罐头,不仅更加美味,而且还可以延长水果的保存时间,放到过年都没问题,随吃随取,香甜可口又多汁,特过瘾。喜欢吃罐头,再也不用去买了,自己做的,干净无添加,健康又解馋。下面就来跟大家分享6种非常时候做罐头的水果,喜欢吃罐头的朋友不妨跟着我一起多做一些,囤起来慢慢吃。

橘子罐头

水果罐头自制可以保存多久(冬天6种水果做成罐头)(1)

【食材准备】橘子,黄冰糖,清水

1、挑选新鲜的橘子,首先剥皮,剩下的橘子皮也不要扔掉,留着可以煮水喝,或者是晒干了泡水喝,也可以放进冰箱里去除异味,非常实用。

2、橘子瓣上的白色丝络也要去掉,否则会有苦味。当然如果橘子里边有籽,我们也要去掉,否则也会影响口感。因此我们最好选择用无核的橘子来做。

3、锅中加入适量的清水,不必太多,你感觉可以没过橘子就可以,当然喜欢喝水的也可以多放一些,同时放入一些黄冰糖,橘子与糖的比例在10:1左右。

4、开火将锅内的冰糖煮至融化,下入橘子瓣,开大火煮开以后,继续煮5-8分钟,然后彻底晾凉。

5、准备一个无水无油的玻璃罐子,将彻底晾凉的橘子和水装进罐子中,然后将罐子密封好,放入冰箱冷藏保存即可。

雪梨罐头

水果罐头自制可以保存多久(冬天6种水果做成罐头)(2)

【食材】雪梨,黄冰糖,清水

1、准备几个雪梨,最好选择新鲜水分充足的。清洗干净以后,削掉外皮。因为雪梨的外皮比较厚,口感也比较差。

2、将削皮以后的雪梨切成块,梨核留下不要。

3、准备一个锅,最好不要用铁锅,容易煮黑,放入切好的梨块,加入适量的清水,没过梨块即可同时加入黄冰糖,按照自己的喜好来决定冰糖的量即可,与梨的比例最好不要超过1:10,否则会很甜。

4、开大火煮开,喜欢口感脆一些的可以少煮几分钟,喜欢绵软一些的多煮几分钟,然后关火,彻底晾凉。

5、准备几个玻璃瓶子,清洗干净,可以在热水里煮一下,然后彻底晾干。将煮好的雪梨和水装进罐子里,盖紧盖子密封好,放入冰箱冷藏保存口感更好。

山楂罐头

水果罐头自制可以保存多久(冬天6种水果做成罐头)(3)

【食材准备】山楂500克,白糖100克,冰糖30克,清水适量

1、选择新鲜完好无损的山楂,有破的要挑出。清洗干净,在盐水中浸泡几分钟,然后加入面粉,搓洗干净,晾干水分。

2、将山楂的两头都切掉,上边的梗去掉,然后将山楂去核,可以用一个酸奶的罐管用一头往里边一桶,核就去掉了。

3、锅内加入适量的清水,同时放入白糖和冰糖,水量根据自己的喜好来定,喜欢山楂水的就多放些。首先开大火煮开,然后转中火煮一会儿。

4、锅内的汤汁开始变得有些浓稠的时候,下入山楂,煮8-10分钟左右即可,不要煮过头,否则山楂容易煮烂。然后彻底晾凉。

5、准备两个无水无油的玻璃罐子,将煮好的山楂和糖水装进罐子中,密封好以后,放入冰箱冷藏保存。酸甜开胃,吃起来很过瘾。

马蹄罐头

水果罐头自制可以保存多久(冬天6种水果做成罐头)(4)

【食材】马蹄500克,冰糖60克,水适量

1、将马蹄清洗干净,然后削皮,削皮以后可以再清洗一遍。控干水分。

2、锅内加入适量的清水,同时下入冰糖,开大火煮开,冰糖融化,下入马蹄,继续煮10分钟左右,喜欢口感软一些的可以多煮一会儿,然后倒入大碗中,彻底晾凉。

3、这样马蹄罐头就做好了。准备干净无水无油的玻璃罐子,将马蹄和水装进罐子里,密封好,冷藏保存即可。

葡萄罐头

水果罐头自制可以保存多久(冬天6种水果做成罐头)(5)

【食材准备】葡萄,冰糖,清水

1、将葡萄粒用剪刀剪下来,剪得时候留一点梗不要完全剪掉,放入大碗中,加入1勺食盐,1勺面粉,适量的清水,浸泡10分钟,食盐和面粉可以使葡萄清洗得更加干净。然后再用清水洗净。

2、将洗好的葡萄去皮,可以从葡萄顶部的梗处往外一揪,这样可以带下来一些葡萄皮,然后再沿着撕出的口剥,就很容易将葡萄剥皮了。葡萄皮也不要扔掉。

3、锅内加入适量的清水,下入冰糖,冰糖的量根据葡萄的甜度来决定,同时下入葡萄皮,开大火煮开以后继续煮10分钟,将葡萄皮中的养分释放到水中,水会变紫。

4、下入剥好的葡萄,继续煮8分钟左右即可关火,然后彻底晾凉。

5、做好的葡萄罐头,同样也可以装进无水无油的玻璃罐子中,密封好以后,放入冰箱冷藏保存。

苹果罐头

水果罐头自制可以保存多久(冬天6种水果做成罐头)(6)

【食材准备】苹果,冰糖,清水

1、做苹果罐头最好选择口感脆甜的品种,将苹果清洗干净以后,削掉外皮。

2、将苹果切成小块,苹果核去掉不要。

3、锅内加入清水和冰糖,开火将冰糖煮至融化,下入苹果块,开大火煮开以后,继续煮10分钟左右即可,然后彻底晾凉。

4、将晾凉的苹果装进无水无油的罐子中,密封好冷藏保存即可。

【小茉莉有话说】

1、以上的保存方法,放入冰箱可以保存一周左右,在吃的时候,如果一次吃不完,我们需要用干净的勺子舀出来,避免有水分等杂质进入罐头中引起变质。

2、想要使罐头保存的时间更久,那么我们需要用蒸熟的方式,具体方法就是将水果和冰糖,水装进罐子中,盖上盖子,放入蒸屉中,注意不要盖紧,否则会炸锅,开火将锅内的水烧开后,继续蒸15分钟,然后趁热将盖子拧紧,这样放半年都不会坏。

本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,关注,收藏和转发!感谢您的支持!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页