水果罐头自制可以保存多久（冬天6种水果做成罐头）

水果是我们生活中必不可少的一部分，水果可以为我们提供水分，同时还能补充各种营养物质，尤其是在干燥的冬天里，多吃些水果是很有必要的。而在冬季，水果的种类还真不少，苹果，梨，山楂，橘子等等，应有尽有，而且现在正是大量上市的时候，不仅新鲜味足，价格也很便宜。因此我们可以趁着现在便宜，多买上一些，做成罐头，不仅更加美味，而且还可以延长水果的保存时间，放到过年都没问题，随吃随取，香甜可口又多汁，特过瘾。喜欢吃罐头，再也不用去买了，自己做的，干净无添加，健康又解馋。下面就来跟大家分享6种非常时候做罐头的水果，喜欢吃罐头的朋友不妨跟着我一起多做一些，囤起来慢慢吃。

【食材准备】橘子，黄冰糖，清水

1、挑选新鲜的橘子，首先剥皮，剩下的橘子皮也不要扔掉，留着可以煮水喝，或者是晒干了泡水喝，也可以放进冰箱里去除异味，非常实用。

2、橘子瓣上的白色丝络也要去掉，否则会有苦味。当然如果橘子里边有籽，我们也要去掉，否则也会影响口感。因此我们最好选择用无核的橘子来做。

3、锅中加入适量的清水，不必太多，你感觉可以没过橘子就可以，当然喜欢喝水的也可以多放一些，同时放入一些黄冰糖，橘子与糖的比例在10：1左右。

4、开火将锅内的冰糖煮至融化，下入橘子瓣，开大火煮开以后，继续煮5-8分钟，然后彻底晾凉。

5、准备一个无水无油的玻璃罐子，将彻底晾凉的橘子和水装进罐子中，然后将罐子密封好，放入冰箱冷藏保存即可。

【食材】雪梨，黄冰糖，清水

1、准备几个雪梨，最好选择新鲜水分充足的。清洗干净以后，削掉外皮。因为雪梨的外皮比较厚，口感也比较差。

2、将削皮以后的雪梨切成块，梨核留下不要。

3、准备一个锅，最好不要用铁锅，容易煮黑，放入切好的梨块，加入适量的清水，没过梨块即可同时加入黄冰糖，按照自己的喜好来决定冰糖的量即可，与梨的比例最好不要超过1:10，否则会很甜。

4、开大火煮开，喜欢口感脆一些的可以少煮几分钟，喜欢绵软一些的多煮几分钟，然后关火，彻底晾凉。

5、准备几个玻璃瓶子，清洗干净，可以在热水里煮一下，然后彻底晾干。将煮好的雪梨和水装进罐子里，盖紧盖子密封好，放入冰箱冷藏保存口感更好。

【食材准备】山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水适量

1、选择新鲜完好无损的山楂，有破的要挑出。清洗干净，在盐水中浸泡几分钟，然后加入面粉，搓洗干净，晾干水分。

2、将山楂的两头都切掉，上边的梗去掉，然后将山楂去核，可以用一个酸奶的罐管用一头往里边一桶，核就去掉了。

3、锅内加入适量的清水，同时放入白糖和冰糖，水量根据自己的喜好来定，喜欢山楂水的就多放些。首先开大火煮开，然后转中火煮一会儿。

4、锅内的汤汁开始变得有些浓稠的时候，下入山楂，煮8-10分钟左右即可，不要煮过头，否则山楂容易煮烂。然后彻底晾凉。

5、准备两个无水无油的玻璃罐子，将煮好的山楂和糖水装进罐子中，密封好以后，放入冰箱冷藏保存。酸甜开胃，吃起来很过瘾。

【食材】马蹄500克，冰糖60克，水适量

1、将马蹄清洗干净，然后削皮，削皮以后可以再清洗一遍。控干水分。

2、锅内加入适量的清水，同时下入冰糖，开大火煮开，冰糖融化，下入马蹄，继续煮10分钟左右，喜欢口感软一些的可以多煮一会儿，然后倒入大碗中，彻底晾凉。

3、这样马蹄罐头就做好了。准备干净无水无油的玻璃罐子，将马蹄和水装进罐子里，密封好，冷藏保存即可。

【食材准备】葡萄，冰糖，清水

1、将葡萄粒用剪刀剪下来，剪得时候留一点梗不要完全剪掉，放入大碗中，加入1勺食盐，1勺面粉，适量的清水，浸泡10分钟，食盐和面粉可以使葡萄清洗得更加干净。然后再用清水洗净。

2、将洗好的葡萄去皮，可以从葡萄顶部的梗处往外一揪，这样可以带下来一些葡萄皮，然后再沿着撕出的口剥，就很容易将葡萄剥皮了。葡萄皮也不要扔掉。

3、锅内加入适量的清水，下入冰糖，冰糖的量根据葡萄的甜度来决定，同时下入葡萄皮，开大火煮开以后继续煮10分钟，将葡萄皮中的养分释放到水中，水会变紫。

4、下入剥好的葡萄，继续煮8分钟左右即可关火，然后彻底晾凉。

5、做好的葡萄罐头，同样也可以装进无水无油的玻璃罐子中，密封好以后，放入冰箱冷藏保存。

【食材准备】苹果，冰糖，清水

1、做苹果罐头最好选择口感脆甜的品种，将苹果清洗干净以后，削掉外皮。

2、将苹果切成小块，苹果核去掉不要。

3、锅内加入清水和冰糖，开火将冰糖煮至融化，下入苹果块，开大火煮开以后，继续煮10分钟左右即可，然后彻底晾凉。

4、将晾凉的苹果装进无水无油的罐子中，密封好冷藏保存即可。

1、以上的保存方法，放入冰箱可以保存一周左右，在吃的时候，如果一次吃不完，我们需要用干净的勺子舀出来，避免有水分等杂质进入罐头中引起变质。

2、想要使罐头保存的时间更久，那么我们需要用蒸熟的方式，具体方法就是将水果和冰糖，水装进罐子中，盖上盖子，放入蒸屉中，注意不要盖紧，否则会炸锅，开火将锅内的水烧开后，继续蒸15分钟，然后趁热将盖子拧紧，这样放半年都不会坏。

本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，关注，收藏和转发！感谢您的支持！