秋季好吃的晚餐 吃腻了中秋大菜

中秋佳节人团圆，每逢佳节胖三斤！

哈哈，团圆节吃来吃去，好多大菜，硬菜，大鱼大肉的，有没有吃胖啊？

所以，在节日的最后一天，不要再吃大荤大菜了，来点家常小菜吧，清清淡淡，却鲜美好吃，做起来更是简单快手，肠胃无负担，适合家人口味，很是舒爽！

今天的晚餐是老公做的，有豆腐干炒豆芽，蒜香芦笋，蘑菇炒茭白，番茄榨菜鸡蛋汤，炒菜里都加了牛肉丝，3菜1汤，有荤有素，有菌菇、蔬菜和鸡蛋，营养丰富而不失美味！

我觉得非常好吃，也很开心，美美地拍了几张照片发朋友圈，感谢老公的辛苦劳动。

朋友圈超级给力，纷纷点赞说：“真是好老公”“太幸福了”“一家子都是大厨啊，下厨技能也会遗传吗？”“加双筷子，我顺着WIFI飞过来”

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如此配合的圈友，三生有幸啊，更有动力天天发圈了，哈哈！

如果长期关注我的网友，肯定知道我家的菜有一个特点，就是“一多一少”——种类多而量少，因为家里人少，胃口也小，量太多，吃不完就浪费了。但是营养还是要保证全面，所以种类多几种，我觉得这样很有必要哦！

第一个菜，里面有豆芽，胡萝卜，黑木耳，豆腐干，牛肉5种食材，带点汤汁更鲜美哦！

第二个菜，里面包含了茭白、蘑菇、牛肉，3种食材，味道鲜美，这是儿子的最爱之一，第一筷子就夹得是这个菜。

第3个菜是一个纯素菜，却口感爽脆，蒜香扑鼻，比肉都好吃，是我的最爱之一！

我家是不吃辣的，所以在成品上撒点枸杞，用来代替辣椒，是我的创意！

人到中年多吃枸杞啊，而且好的枸杞甜甜的，特别好吃，这可不仅仅是装饰，每一颗都被我从碗底捡起来吃了！

我觉得枸杞一定要买质量可靠的，上次我在楼下药店看到有卖，想着应该正规的，就买了一包，结果发现居然是苦的，估计打药了，直接扔了，从此以后再不敢乱买。

最后一个是最简单，却营养又好吃的汤，番茄鸡蛋汤，酸酸的，开胃润燥！尤其是里面的榨菜，可圈可点，更增鲜味，我喝了好多！

做法很简单，不过就是番茄炒一炒，至糊状，加水煮开，再加入榨菜丝，打入蛋液就可以。

接下去简单说下做法。

首先，这里用到的牛肉，是我中午腌制好的牛肉末，剩余放冰箱冷藏的。就是肉末加盐、料酒、酱油和少许淀粉搅拌均匀。

锅里下油，先把肉末迅速翻炒，至变色，盛起备用。

第一个菜，热锅下油，先加入豆腐干滑炒，这样可以去去豆腥气，味道更好，再加入胡萝卜和豆芽翻炒，加少许料酒和盐调味，加少许开水，一半炒好的肉末，翻炒均匀，上桌！

第二个菜，热锅下油，加入蘑菇和搅拌翻炒，加料酒，盐和少许开水，最后加入肉末，翻炒均匀，撒葱花。

第三个，先煮开水，然后放入切段的芦笋，焯熟。

捞起，把芦笋整齐排在盘子里，撒枸杞。

锅里加油，爆香蒜末，加少许料酒、酱油，烧热，淋在芦笋上，大工告成！

最后番茄蛋汤，应该谁都会吧，所以没有拍过程图，如果真不会的上面已经写了做法，去试试哦！