这5种食材叶酸含量高要常吃（遇到此菜要敞开吃）

全球公认最健康的10大蔬菜，春天你一定要吃！！！

世界卫生组织推荐全球十大健康蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、大白菜、雪里蕻，看看你平时吃过哪几样？春天一定要吃的蔬菜，它被称为“菜中之王”，在世界十大健康蔬菜中排名第3——包菜，我们也叫它卷心菜、圆白菜。

春天气候干燥，容易上火、容易便秘,包菜功效尤其广泛，不仅清热解毒、还能健脾开胃，您要是有点上火，口舌生疮或者便秘，没必要吃药，是药三分毒呢，中午炒个包菜——“包治小病”。

春天还是减肥季，所谓3月不减肥，4月徒伤悲，包菜热量低，减肥的人特别适合吃，而且它含有丰富的钾、叶酸孕妇、好贫血的人应该多吃，维生素C比大白菜高出一倍，富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。

包菜口感爽脆，又富含多种营养，今天给大家分享几种营养又美味的吃法。

准备食材：1、准备洗净的包菜一棵，先去掉根部，一分四半，切掉里面的硬芯，再用手撕成小片，放入盆中备用，红椒一个去瓤，切成三角块，和包菜放在一起，用来配色，大蒜几粒切成蒜片，放入小盆中，小米椒4个切成段，和蒜片放在一起。

炒五花肉：2、五花肉一小块，切成薄片，放入盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作，炒锅烧热添入一勺食用油滑锅，加入猪油一小块，再添入少许食用油，倒入肉片翻炒几下，再放入姜蒜和小米椒爆香。

翻炒：3、加入蚝油3克翻炒化开，下入包菜，开小火翻炒一分钟，再淋入少许清水，这样可以使包菜吃起来更脆，把包菜炒至断生后撤火，开始调味，加入食盐1克，白糖2克，生抽10克，快速翻炒均匀，化开调料，改大火继续翻炒15秒，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘。

准备食材：1、准备杂粮馒头4个，先切成一厘米厚的薄片，再切成方丁，放入小盆中备用,包菜一小块用手撕成小片，放入盆中,青椒半个切成段，和包菜放在一起,小葱两根切成段，放入盆中备用,等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

炸一下馒头：2、起锅添入食用油，油温至4成热时，下入馒头块，炸一分钟左右，倒出控油备用。

翻炒调味：3、另起锅添入少许底油，倒入青椒和包菜，快速翻炒几下，加入生抽5克，翻炒均匀。

起锅撤火开始调味，加入食盐1克，味精1克，翻炒化开调料，放入炸好的馒头块和葱段，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。

准备食材：1、准备包菜1棵，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中备用，红椒一个从中间片开，切成长条，和包菜放在一起，蒜子几粒拍扁放入盆中，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。

翻炒调味：2、起锅添入少许食用油，放入姜蒜和大料爆香，倒入包菜和红椒，开大火快速翻炒片刻，炒至包菜断生后，起锅开始调味，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，生抽5克，陈醋3克，上火快速翻炒均匀，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

女性可以多吃包菜哦，包菜是天然美容蔬菜，常吃可以让皮肤变好，让皮肤变得白嫩、亮滑。

还有什么关于包菜的做法呢？期待您留言分享给我。

（第一名厨编辑：乐乐）