网红鸡爪的正宗做法（大厨教我的网红鸡爪的做法）

，我来为大家科普一下关于网红鸡爪的正宗做法?以下内容希望对你有帮助!

网红鸡爪的正宗做法

1.处理好鸡爪指甲和改刀（对半切） 2.锅中放冷水下鸡爪加入葱，青椒，洋葱，香叶，料酒 3.开大火煮沸转中火（煮鸡爪时候准备配料） 4.姜，柠檬，洋葱，葱，大蒜末，小米椒，放入容量较大盆（根据自己做的分量来定调料） 5.生抽，香油，鸡精，陈醋，酱油（也可不放）糖加入盆中和辅料拌均匀。 6.煮6-7成熟捞出（根据自己口味走的喜欢烂点的） 7.放入盆拌均匀（可戴一次性手套抓拌更好，缺点就是手套容易破） 8.倒入一碗凉白开（这样鸡爪才能更好的腌制）盖好盖（保鲜膜）放置冰箱2小时就可以开吃咯！,