这样做的早餐营养又美味（我家早餐这样吃）

我们两口子都是广东普通的上班族，我们都过着简单又平凡的生活。对于我来说，周末睡到自然醒，不用急着出门上班，我可以不慌不忙地做一顿早餐，两口子一起吃早饭，这样的早餐时光轻松又温暖。日复一日的生活平淡，但我们都会有新的快乐。对于我这样爱做饭的人来说，我做的每一样都是家人爱吃的，那样我就很有成就感。

我习惯了早睡早起，即使到了周末，我都会在清晨五点左右醒来。我想：“天气冷了，早上起来能吃上热乎乎的早餐，那应该是很幸福的。”今天我五点多起来做早餐，我用养生锅煲八宝粥，我揉了面团做了花生酱花卷，我还炒了两道家常菜，萝卜干炒鸡蛋和胡萝卜炒黑木耳。虽然粥、花卷和两道小炒制作都不难，但花卷放点花生酱，炒菜和粥面食简单搭配一下，那就是新花样。这样的早餐好吃又好做，营养又健康，暖胃又暖身，我们两口子吃得有滋有味。

我习惯了在朋友圈晒早餐，吃好早餐晒图，朋友们都说：“平淡的生活过成诗，总能让人感觉生活很美好。最喜欢这样的早餐，接地气，也可以跟着做。“

下面就来分享一下我家早餐的详细做法。

【花生酱花卷】

花生酱花卷的制作方法跟白馒头差不多，但花生酱花卷比白馒头香甜更好吃。我丈夫很喜欢花生酱，我家常年都会有花生酱，如果我做了白馒头，他会撕开白馒头涂上花生酱。于是，我就想做馒头多两步，花生酱加入少许油，把花生酱搅拌成能流动的状态，把光滑面团擀成面片时涂上花生酱，做成花卷形状。

花生酱花卷用了200克中筋面粉、110克水、10克砂糖和3克干酵母粉，把水和干酵母粉搅拌均匀静置片刻，中筋面粉、酵母水和砂糖混合成团，再揉成光滑面团。面团用保鲜膜覆盖着松弛10分钟，在松弛面团时，舀一大勺花生酱，加入少许油，把花生酱和油混合均匀，花生酱成流动状态。面团松弛好后，用擀面杖擀成长方形面片，面片翻面，花生酱涂在面团中间位置，面片卷成长条形。切成小段，两小段叠放在一起，用筷子从中间压下去做成花卷。花生酱花卷放在蒸盘上醒发，我用了蒸烤箱35度发酵30分钟，再100度蒸15分钟，蒸好后焖5分钟才取出。

八宝粥用了大米、糯米、黑米、小麦仁、高粱米、红豆、芸豆、花生、薏仁米、莲子和红枣，八宝粥用了袋装煲粥材料，我加了莲子和红枣。八宝粥可以用电饭煲预约煲粥功能，我用了养生锅煲粥。早上起来洗净煲粥的材料，八宝粥材料放入养生锅，加入1500毫升水，一般来说煲粥材料和水的比例1：10左右比较合适。我先用快煮功能，煮沸后转成慢炖功能。八宝粥煮绵软浓稠，放少许红糖，红糖融化就可以关火了。

胡萝卜炒黑木耳用了一根胡萝卜和少许黑木耳，黑木耳用温水泡软，黑木耳搓洗干净。胡萝卜削皮切成两半，再把胡萝卜切片。炒锅烧热油，放入胡萝卜爆炒，再加入黑木耳煸炒，放半碗清水焖一下胡萝卜，胡萝卜和黑木耳炒熟，放盐调味，炒匀即可。

【萝卜干炒鸡蛋】

前两周，我晒了萝卜干，我用萝卜干炒毛豆，萝卜干只剩下50克左右，我用它炒鸡蛋。萝卜干切碎，3只鸡蛋打发一下。炒锅放油爆香萝卜干，放清水焖一下萝卜干。萝卜干本身有咸味，焖萝卜干时放少许砂糖，萝卜干更美味。萝卜干焖熟，倒入鸡蛋液翻炒，把鸡蛋和萝卜干炒匀即可。

这些就是我家的早餐，虽然食材常见做法简单，但每一样都是我们喜欢吃的，我们俩吃着很满意。