怎么做鲈鱼又简单孩子还爱吃（妈妈做了一盘红烧鲈鱼）

生活就像一盘红烧鲈鱼，很简单却也很美好。很平常却也很美味。

孩子不太喜欢吃清蒸鲈鱼，可能还不适应那个味道，今天我打算做一盘红烧鲈鱼，希望这浓郁的味道能引起孩子的食欲吧！

鲈鱼是很适合孩子吃的鱼，因为它鱼刺很少，鱼肉也很鲜嫩，所以可以多给孩子吃。

需要的材料:鲜活鲈鱼一条

葱姜蒜适量

1.腌制。把新鲜鲈鱼宰杀干净，我在超市里买的，超市的工作人员已经帮我清理得干干净净的了，回到家之后，用盐和料酒把它腌制半个小时。

2.煎鱼。想要鱼皮不粘锅，锅一定要烧热一点，倒入凉油，加一勺盐在的油里面，这样就不沾了，用这样的方法将鱼煎至两面金黄，然后捞出。

3.炖鱼。锅里留底油，将切好的葱姜蒜呛锅，加一小勺豆瓣酱和几粒花椒粒炒香，加一碗清水煮开，同时加入生抽，蚝油，和醋大火煮开之后将鱼放进去炖。之后再加入一小勺白糖，一小勺鸡粉，鸡粉也可以不放。

注意:前面有加豆瓣酱，而且鱼有腌过，这里就不加盐了。

炖至汤汁粘稠即可，装盘撒上葱花，一盘香气浓郁，鲜香美味的红烧鲈鱼就做好了。

鲈鱼肉质鲜嫩，口感非常好，孩子喜欢吃，鱼肉富含不饱和脂肪酸，孩子吃了可以健脑，同时，成年人吃了对身体好处也非常大，多吃也不会发胖。还在等什么呢？大家都来吃鲈鱼吧！