百香果垂帘式栽培方法(百香果篱架式丰产栽培技术)

百香果篱架式丰产栽培技术

叶向荣

百香果学名鸡蛋果(Passiflora edulis Sims),是西番莲科(Passifloraceae)西番莲属(Passiflora)多年生常绿草质藤本植物,原产巴西南部,在全世界热带、亚热带地区广泛种植。百香果营养丰富、风味特殊,被誉为“果汁之王”,既可鲜食又可加工,种植百香果具有非常广阔的市场前景。百香果的栽培方法主要有棚架式和篱架式 2 种。笔者根据在三明市沙县区多年的栽培实践,发现与棚架式栽培相比,采用篱架式栽培百香果具有方便田间管理、促进提早开花结果(提早 16 d 以上)、增加产量(提高 15.32%)、提高经济效益的优点。基于此,笔者从田园管理,藤枝修剪、施肥、排灌、病虫害防治、采收等方面介绍了百香果篱架式丰产栽培技术,旨在提高百香果产量,助力果农经济效益增加。

百香果垂帘式栽培方法(百香果篱架式丰产栽培技术)(1)

1 百香果的特征特性

百香果花色鲜艳,形奇特,在无霜区四季常青。果实为浆果,椭圆形,在福建沙县地区一般单果重 80~130 g,果形较大,果肉澄黄,具有玫瑰花、草莓、芒果、酸梅等多种水果的香味,风味浓郁独特。

百香果全身是宝,含有丰富的蛋白质、脂肪、碱酸,还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及 17 种氨基酸。其果肉果汁可加工成纯天然饮料,风味酸甜适口,营养丰富,有“果汁之王”的美称,此外还可加工成果茶、果酒、蜜饯、果露、果酱、果冻、口含片等;百香果种子含油量达 25%,油质可与葵花油媲美,适合作食用油;果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂;根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效;百香果提取的香精是点心和酒类的优良添加剂。

2 苗木养护措施

2.1 营养杯基质的配制与扦插时间

采用泥炭土、腐熟有机肥、晒干打碎的塘泥,按5∶2∶3 的比例充分拌匀,装入口径 8 cm 的营养杯中备用,营养料湿度以 60%~65%为宜。在三明市沙县区,常年选择在 8 月上旬至 10 月下旬扦插,同时植入设施大棚内,促养大芽眼,育壮苗,提高成苗率。

2.2 插条的选择与扦插方法

将成熟的当年生枝条剪下,去除前后 3~4 个芽眼,取中间芽,在芽下方 3 cm 处斜切一刀,距芽上方 0.5 cm 处横切取下,留 1/3 叶备用,按一定数量,如 50 枝 1 捆整齐绑好,放入快速生根粉溶液中浸泡 5~10 s (1 包 15 g 生根粉加水 150~200 g)后,稍晾干,即可扦插。将浸泡过的插条插入装好营养土的塑料盆中,扦插后应浇透水,使插条与土壤紧密结合,并保持土壤湿润,在大棚内加盖小拱棚以保持适合的温度与湿度,并加设遮阳网,使阳光不太强烈,增加荫蔽度,促进愈伤组织的形成。

2.3 扦插苗的养护与成活率检查

扦插苗萌芽后,应及时追肥,可用 0.5%硫酸钾复合肥进行薄肥勤施,认真检查与观察扦插苗的生长情况,预防立枯病、茎腐病的发生,可在刚发病或未发病时用 70%敌克松 1 000 倍液、75%代森锰锌 1 000 倍液等杀菌剂进行防治或预防 1~2 次。及时调整生长不均匀的苗木,进行分片放置,集中精细管理,苗木生长高度达 40 cm 以上时,适当控水控温,提高苗木的抗性及粗度,以培育粗壮苗为主,使苗木叶色浓绿,茎杆粗壮。扦插 1 周后检查其成活率,及时剔除死苗、病苗、病叶和病枝,并清理干净,集中消焚,以减少病原。

3 果园管理措施

3.1 选地与整地

百香果栽培过程受气候影响较大。根据百香果生长习性,平均气温在 18℃以上,最低气温在 8℃以上,最适生长的温度为 20℃~30℃。为此,应选择在向阳坡度适中的旱地、排灌方便、交通便捷的田块进行种植。移栽前将园地整成宽 60 cm 左右、高 30 cm 的畦面,畦土整细整平。深挖排水沟,排灌水良好,土壤肥沃,疏松富含有机质的砂质土壤为宜。同时充分利用自然光温条件,积累更多的有效物质,提高品质。

3.2 种植规格与移栽方法

定植规格为株距2m、行距2.5m,种植密度为1650株/hm 2左右。在定植穴内施足基肥,主要以腐熟的农家肥和有机肥为主,配合施用硫酸钾复合肥与微量元素,采用 30 t/hm 2有机肥、750 kg/hm 2 硫酸钾复合肥,与田土拌匀,施入穴后覆土覆膜。有条件的也可加滴灌带,以减少劳动强度与成本。

将培育好的百香果盆栽苗,在移植前 10~15 d 通风、透光,炼苗 3~5 d 后将按苗木大小、粗细进行区分,分行分片种植,使每行每畦每片所移栽的苗木整齐一致,便于分别管理,种植墩应比地面高 20 cm。在种植墩中挖出比容器大的穴进行定植,取掉塑料盆,然后放入苗,定植穴中,定植时苗的根茎略高出地面,栽后覆土压实,浇足定根水后再覆土,但应注意不可覆盖根茎部及芽头,并注意保持原土团的完整性,使苗木根系不受伤害,尽快恢复吸收功能。

3.3 搭架与修剪整形

百香果是一种蔓生植物,栽培的时候要进行搭架处理,搭架方式主要有篱架式、棚架式、篱笆式等。在山区通常采用平顶篱架方式栽培,为确保搭架牢固,可用水泥柱、竹木、铁管、钢管等材料进行搭架,山区多数用毛竹搭成篱架式,每层架宽为 3 m,以确保良好的日照和通风条件。搭建时每间隔 1 m 搭 1 根毛竹,毛竹高为 180 cm,在80 cm 及 180 cm 处各绑定铁丝,定植穴内设有固定杆,以利百香果上蔓爬蔓。

在幼苗期间,为了让主枝更好地生长,每隔 7 d 左右要进行 1 次抹芽,在 60 cm 以下的侧芽全部抹除,而在60~70 cm 处留两侧健壮芽,枝丝绑在 80 cm 的铁丝上。待顶芽长到一定长度后需要给予帮助,让其更好地盘在所搭的支架上,当蔓长到 2 m 时将顶芽去掉,留下 2 个侧芽。每年 7 月份要修剪生长密度较大的枝条,留下垂地枝条,以确保空气流通。采摘完果实后要剪短侧蔓,为其快速生长提供有利条件。除此之外,要对修剪的力度予以重视,防止过度修剪导致主枝枯萎死亡。

3.4 肥水管理

3.4.1 幼树施肥。苗木定植成活后到长出新芽之前进行追肥,用 0.4%的磷酸二铵喷施在苗木上,每隔 7 d 喷施 1次,连续喷施 3 次。在苗高 60~80 cm 时,每株施入氮、磷、钾(15∶15∶15)的复合肥 0.1 kg,在距离植株 25 cm 处浅沟施,沟宽和沟深分别为 18~20 cm、12~15 cm。上架后,每株再施入氮、磷、钾(15∶15∶15)的复合肥 0.15 kg,在距离植株 50 cm 处沟施,沟宽和沟深分别为 18~20 cm、20~30 cm。

3.4.2 结果树施肥。第 2 年开始,每年施肥 3~4 次。在 3 月上中旬萌芽前每株分别施入钾肥和尿素 0.1~0.15 kg 和0.2 kg,为花芽分化提供有利条件;在 5 月后果实发育期间施肥,每株施入钾肥 0.2 kg、尿素 0.15 kg、复合肥 0.3 kg;为防止微量元素不足,可以喷施 0.2%的硼锌钙肥和 1%的磷酸二氢钾叶面肥,补充营养;在果实采收后应第一时间补充树体营养,恢复树势,每株施入 0.2 kg 尿素,补充氮肥。

3.4.3 追肥。

(1)萌芽肥。在整形修剪后到萌芽前 10~15 d,每株施入尿素 0.2 kg。采用沟施,沟宽和沟深分别为 25~30 cm、15~20 cm。

(2)促花肥。在果树萌芽后到开花前,每株施入氮、磷、钾(15∶15∶15)的复合肥 0.25 kg。采用穴施,穴宽和穴深分别为 30~35 cm、20~25 cm。

(3)壮果肥。落花后到幼果期,每株施入 0.1 kg 钾肥和氮、磷、钾(15∶15∶15)的复合肥 0.25 kg,在 5 月上旬、7月中旬和 9 月中旬分别施 1 次。采用穴施,穴宽、穴深分别为 30~35 cm、20~25 cm。

(4)根外追肥。花蕾期喷施 0.2%~0.3%的硼酸 9 kg/hm 2 ;幼果期喷施 0.3%的磷酸二氢钾和 0.2%的硼酸混合液900 kg/hm 2 。

3.5 病虫害防治

百香果的主要病害有炭疽病、茎基腐病、疫病、花叶病和猝倒病等。苗期猝倒病采用 50%的多菌灵或福美双500 倍液喷雾防治;对炭疽病和基腐病应用甲基硫菌灵1 000 倍液或菇类蛋白多糖 1 500 倍液喷雾防治;对疫病则使用优乐思 2 000 倍液或 2%的几丁聚糖 1 000 倍液、50%的烯酰吗啉喷雾防治。虫害主要有螨类、蓟马和潜叶蝇等。针对潜叶蝇,可以用阿灭丁 6 000~10 000 倍液、斑潜皇 2 500~3 000 倍液喷雾防治;对蓟马可以用喜讯3 000 倍液喷雾防治;对于螨类,可以用利劈螨 1 500~3 000倍液或红白螨死 3 000~4 000 倍液喷雾防治。

4 采收和贮藏

百香果成熟后要及时采收,并做好贮藏工作,使其新鲜度得到保证。当果实呈紫红色或暗红色时,即为成熟,可以进行采收。百香果充分成熟后果实会和果柄同时掉下,这时候口感最好。在采收和贮藏百香果时要注意拿、放力度,以免伤到果实。近年来,人们对百香果的需求量不断增大,百香果在全国各地均有销售,因此在运输过程中要做好贮藏管理。通常情况下,百香果在采收后要及时清洗并晾干,然后放进保鲜袋中,在约 6℃的环境中贮存。

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