海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)

前段时间又去了一趟海南,想起了几年前在海南生活的快乐时光,吃到了许多平时不好买到的水果,突然想写一篇我在海南吃到的让我印象深刻的水果,以此纪念曾经难忘的回忆,现在记性越来越差,总怕自己老了会得老年痴呆。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(1)

说到海南的水果,第一时间想到的就是椰子,椰子只在海南结果,在广东靠近海南的地方也有椰子树,但是不结果。椰子真的是非常绿色安全的水果,种植过程不用打药,不用担心农残问题。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(2)

椰子全身都是宝,有人甚至说海南不怕饥荒,因为渴了可以喝椰子汁,饿了可以吃椰子肉,路边、公园种有许多的椰子树,之前上课时老师开玩笑说,要是在路边的椰子树下看到有一双拖鞋,周围又没看到人,一定不要把拖鞋拿走,因为人在上面摘椰子呢。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(3)

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(4)

我最喜欢的椰子是金椰,比青椰甜,6年前比较少见,只在文昌见过,这次去海南发现变得比较常见了各大景点都有卖了,那时一个师兄摘了一个金椰回来,椰肉才刚有一点点,小小个的,椰子水也没多少,还要好几个人分着尝,真的比普通的椰子甜很多,那时文昌某镇上椰子2元一个,海口6元一个。喝椰子之后,不要丢了,拿着喝完的椰子给老板劈开椰子壳,里面的椰肉也是非常美味的存在,嫩的像果冻一样Q滑,老的椰肉特别香,越嚼越香,就是有点费牙。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(5)

金椰

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(6)

老椰肉

这一趟去海南喝到了一个之前没喝过的新品种香水椰子,又叫奶椰,芋头味的,居然是芋头味的!听说它是芋头味的时候,还在想可能是很淡的吧,喝到的第一口,惊艳到不行,一下喝完,又赶紧跑去又买了一个,一个才10元,它的椰肉QQ的,滑滑的,奶奶的,非常好吃。这次去海南除了青椰、金椰、奶椰,还在分界洲岛喝了山椰,不确定是不是不一样的品种,比海口的青椰甜多了,价格也贵了一倍,海口的青椰8块,分界洲的山椰要15块,这次喝到的没有上学时喝的甜。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(7)

奶椰

关于椰子的回忆实在的太多了,记得上学时,看到椰子姑娘的故事,觉得很有意思,说椰子树是一个叫椰子的姑娘为了乡亲们能喝上水挖泉水时变成的,我把这个故事声情并茂地讲给室友听,过了很久之后,和室友又说起椰子姑娘的故事,室友居然说以为故事是我编的!

椰子壳粉碎之后,经过处理之后,制成椰糠、椰砖,是无土栽培的重要基质,家庭养花、规模种植都用得上。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(8)

椰糠

椰子除了鲜吃,还可以做椰子鸡,椰子鸡特别适合清淡口味的人,鸡汤带着淡淡的甜味,因为椰子汁的关系,鸡肉变得更加嫩,还带着清新的淡淡的甜味。嫩嫩的鸡肉蘸上沙姜和小金桔,很有特色,每次吃,小金桔的汁代替了醋,酸中带着果香,每次吃沙姜拥有一种云南傣族的感觉,虽然我没吃过云南菜。椰子鸡的做法也很简单,买几个椰子,把椰子水放进锅里,放点盐,把切好的嫩鸡肉放进去,很快就熟了,椰子肉可以放,也可以不放,煮熟的椰肉比生的软。在网上买的椰子,一般都配有开椰器,转转就打开了,如果没有开椰器,就把椰子上部的地方切掉,椰子的硬壳不是没有弱点的,它的弱点有3个,就在椰子的顶部,是椰子发芽的地方,找到这3个孔的地方,用稍微硬点的东西就可以打开了,我前几天在超市里买了几个奶椰,把它上部稍软的纤维扒掉了,用勺子柄就戳开了。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(9)

椰子鸡

去了海南一定要试一试椰奶清补凉,里面有西米、葡萄干、意粉、西瓜等各种吃的,夏天来一碗清补凉,冰冰的凉凉的,超级幸福。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(10)

清补凉

以椰子为原材料的各种特产,更是去海南旅游,必带的礼物,各种椰子粉、椰子糖、椰子糕、椰子饼,都非常好吃,大多是小包装的,特别适合买回去给亲戚朋友。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(11)

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(12)

这次去海南之后,还发现咖喱鸡里居然放有椰浆,查了资料说是泰国、马来西亚。新加坡的咖喱会加椰浆,别的国家的咖喱一般不加。以前一直以为咖喱是一种很奇怪的东西,一直没敢尝试,这次吃的时候,感觉怪怪的,因为里面的椰子味,还多坚持了几口。昨天上课时,老师说泰国的冬阴功汤也会放有椰浆。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(13)

椰子的独特结构是它可以在热带各岛屿之间繁衍生息的策略,它外部的纤维可以让它漂浮在海面上,椰子汁是它液态化的胚乳,椰子汁可以让它进行长时间长距离的漂流,找到合适扎根的土壤,所以每次听到《漂洋过海过海来看你》这首歌,我总是想起椰子。

海南椰子里面什么样(海南让人难忘的水果系列)(14)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页