卤鸡爪怎么做好吃（卤鸡爪做法）

食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量 ，我来为大家科普一下关于卤鸡爪怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

卤鸡爪怎么做好吃

食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。

碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。

将鸡爪切掉指甲。

将姜切片，葱切段，装盘。

锅中凉水，加入一半的葱姜，倒入料酒，将鸡爪下锅。

煮开，撇去浮沫。

将鸡爪捞出装碗。

锅中热油八成热，加入另一半姜葱、鸡爪、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

加水，没过鸡爪，大火烧开，加入盐，继续小火煮30分钟。

鸡爪熟了，大火收汁，装盘即可。