怀孕早期吃炒佛手瓜 孕期美食糖醋佛手
原料:
主材:
海蜇皮250g,胡萝卜两根
辅材:
醋、盐、糖、葱、姜、香油适量。
做法:
1、海蜇皮水发,刮去红皮,洗净,切成长方块,再切成梳子状。
2、将切好的海蜇皮放入70度左右的水中略焯一下,浸入凉水中浸泡,海蜇皮会逐渐卷起成佛手状。
3、将卷好的海蜇皮捞出,沥干水分。
4、胡萝卜洗净去皮,切片后,再切成梳子状,加盐腌制10分钟,沥干菜汁。
5、葱姜洗净,姜切末,葱切丝。
6、海蜇皮、胡萝卜、葱丝、姜末放入一只碗中,加入适量糖、盐、醋、香油,拌匀,即可装盘食用。
功效:
海蜇皮中含有丰富的矿物质和维生素,有利于孕妇健康和胎儿发育。
注意:
海蜇虽然含有多种营养成分,但是因为在加工脱水的过程中可能会加入明矾处理,会导致铝残留,建议孕妇少吃。如果食用的话,可以使用食用醋长时间浸泡,以减少铝残留危害。
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