老一辈人做饺子馅放水吗(海清做香椿鸡蛋)

春暖花开,美食是通往幸福的重要媒介。

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。

海清在电视剧《心居》中饰演的是家庭主妇冯晓琴。一日三餐,三尺灶台便是她的别样战场。

家庭主妇的日常

海清饰演的冯晓琴是一个外地嫁来上海的女孩子,本身没有学历,也没有一技之长,靠着嫁人来改变自己的阶层。

冯晓琴嫁给了其貌不扬又没能力的顾磊。

顾磊的家世还算不错,在大上海,父亲是一名退休老师,还住着大房子。顾磊这样的上海本地男人,的确会是相亲市场的香饽饽。

撇开家世和房子,谈个人实际情况。冯晓琴绝对算是下嫁了。

在顾家人看来,是冯晓琴高攀了。房子和家世,替顾磊加分了不少。

嫁给顾磊这个本地人之后,冯晓琴不用背房贷买房子,可以住在宽敞的房子,将来等公公百年之后,老房子还有可能会拆迁。这不是一笔不小的财富。

冯晓琴的妹妹冯茜茜也沾姐姐的光,住到了顾家。原本是大姑子顾清俞(童谣饰演)住的房子,被冯茜茜占据了。

就一个外地女孩子而言,冯晓琴的确靠着自己的婚姻,完成了阶层的跃迁。普通人要奋斗多少年,才能在上海买一套这么大的房子呢?

亦舒说过:无论做什么,请记得为自己而做,那么就毫无怨言。

作为一个全职家庭主妇,冯晓琴每一天的工作量可不比保姆低。来对比一下,冯晓琴和大姑子顾清俞的生活。

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两种完全不同的生活方式。一大早,当全家人都在睡觉的时候,她火急火燎地在菜市场了。而大姑子,戴着耳机听着音乐,在宽敞舒适的家里悠闲地做瑜伽。

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买完菜回家之后,她就开始做饭了。也许是穷苦家庭出身,冯晓琴爱吃碳水类的早餐,包括油条、肉包等,光是煎一个午餐肉就倒了大半锅的油。

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这样的早餐,一看就是不健康。越有钱的人,吃得越健康。

冯晓琴像极了顾家的保姆,大到做饭,小到给奶奶拿药,为公公修眼镜,还要给老公挤牙膏。

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忙碌一个早上,好不容易坐下来吃个饭,她连妆都没化,就急急忙忙送儿子小老虎出门去上学了。

对比顾清俞优雅拿着高跟鞋,开着车子出门去上班。

两个同龄的女人,却活成了不同的两种人生状态。

人人都想成为顾清俞的人,却都活成了冯晓琴。

香椿炒蛋

香椿炒蛋,这是一道家常菜肴。香椿里含有维生素E,还能抗衰老。

每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。

很多老人都爱吃香椿炒蛋。顾磊的奶奶自然也不例外。

香椿炒蛋,到底要不要焯水呢?每个地方都有自己的不同的做法。

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剧中,海清饰演的冯晓琴做的香椿炒蛋都是不合奶奶的意思。从奶奶的话就可以看出来。

顾奶奶第一反应是她在咳嗽,不能吃香椿,因为太咸了。

这里就可以看出来,海清饰演的冯晓琴之前做的香椿炒蛋应该都没有焯水,才有了顾奶奶的嫌弃。

在她老人家看来,香椿是要焯水才能吃的。

在顾磊离世之后,冯晓琴内心还是有一些愧疚的。借由找邻居和大姑子顾清俞的茬,让她的心里稍微好受了一点。

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为此,她难过了数日。后来,冯晓琴还是决定向婆家人主动示好。

于是,有了冯晓琴的这一道香椿炒蛋。

做这道炒蛋,冯晓琴其实是在向顾奶奶以及公公示好。为了儿子,她也只能和婆家人一起同住一个屋檐下。

要不然一个外地女人,没房没车,压根就给不了儿子更好的教育条件和生活。

她,还是向生活低头了。

连着塑料绳一起入锅

冯晓琴是一个有主见的女人,在顾磊过世之前,她基本也不会听顾奶奶的话。从香椿炒蛋就可以看出来。

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为了讨顾奶奶欢心,冯晓琴这一次按照她的要求,先把香椿焯水了。

只是她并没有很走心,而是连着塑料绳一起入锅了。

正常的程序,不是应该把香椿打开,一根根择洗干净吗?

冯晓琴是把香椿连着塑料绳一整把放入锅里焯水。从这个细节可以看出冯晓琴其实心有不甘,却不得不讨好婆家人。这个细节很到位。

细节太真实

冯晓琴把香椿头焯水之后,拿出来直接挤干水,然后切成丁。冯晓琴先炒熟鸡蛋,最后放入香椿头,和鸡蛋混合在一起。

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有一个细节太真实了,那就是冯晓琴拿起一条香椿头用嘴巴咬。站在观众的立场,用嘴巴咬,的确有一点不卫生。

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侧面看出,冯晓琴还是一个很细心周到的女人,她担心顾奶奶年纪大,还贴心地品尝一下。对于顾家的奶奶,在一起的8年之中,她们也算是有感情的。

对于老公离世后,顾奶奶的反应,冯晓琴并没有放在心上,她也是可以理解奶奶的。

这一盘香椿炒蛋是放在顾奶奶面前,那就意味着是她一个人专用的。小老虎和公公并不爱吃。

之所以专门为顾奶奶做一盘香椿炒蛋,除了示好,更像是在道歉。让一个白发人送黑发人,是一件非常残忍的事情。

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冯晓琴,其实也算是一个善良的女人。在老公离世之后,面对顾奶奶的刁难,依然没有退缩。最关键的是她还主动给顾奶奶清洗衣服和被单。

作为一个女人、妈妈、儿媳妇和孙媳妇,冯晓琴绝对是合格的。

可以负责任地说,顾家其实是离不开冯晓琴的。这些年,顾家的所有的人都已经习惯了冯晓琴的存在和付出。

婚姻给予了女人什么?当老公离世之后,冯晓琴一个人扛下了所有的悲伤和未知的不安全感。

从冯晓琴身上看到,女人任何时候都要靠自己的。

正如剧中的老奶奶所言:世界很大,你要学会走出去看看,而不是在家做买汰烧。

用亦舒的话结尾:经济如果不独立,则啥子都不用谈,衣食住行全靠他人施舍,却口口声声不愿意做附属品,哀莫大焉。

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