青岛正宗特色美食攻略（各个都是当地人心头爱）

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青岛不但是个海边旅游名城，有知名的青岛啤酒，还是个吃海鲜大餐的好地方。到青岛台东美食步行街，简直就到了吃货的天堂，各种特色小吃汇集于此，不但好吃，而且便宜。今天就来看看青岛当地人心头所爱的*道美食，看看你到青岛都吃过几个？

　　一、青岛脂渣

　　青岛旅游，你可以吹着海风，在沙滩上悠闲漫步；可以登上山顶，俯瞰青岛的城市风光；可以在街头巷尾，遇见文艺清新的街头小店；可以在美食街，品尝青岛当地特色美食。其中青岛脂渣就是青岛人非常喜爱的小吃。青岛脂渣制作简单，吃起来肉质鲜嫩，营养丰富，味道香浓。正宗的青岛脂渣都是选用瘦多肥少的猪五花肉，用盐、味精等腌制后然后炸或煎，到脱脂后变成干缩就可以吃了。可以用来拌凉菜，也可以当做小吃来吃。青岛脂渣是青岛传承了数百年的美食。

　　二、辣炒蛤蜊

　　对于守着大海过日子的青岛人而言，蛤蜊这种美味简直是上天的馈赠，蛤蜊素有“天下第一鲜”的称号，在青岛，靠近海，想要收货蛤蜊这种美味可是具有得天独厚的优势。所以在青岛，很多人基本上顿顿都要炒上一盘，而且青岛的蛤蜊是个大肥美，脂肪少，吃起来肉质特别鲜嫩，辣炒蛤蜊也是青岛美食中酒友们必点的下酒菜，受到非常多人的喜爱。

　　三、鲅鱼饺子

　　到了青岛，可能很多人只要提到饺子，当地人会说，今天吃鲅鱼饺子。没错，鲅鱼饺子在青岛人心里的地位堪称饺子之最，在全国，青岛的鲅鱼饺子也是最出名最正宗的了。用新鲜的鲅鱼，骨皮都不要，只要最鲜嫩的白鱼肉做成馅，煮出来的饺子皮薄肉香，有鲅鱼鱼肉的清香，吃起来更是鲜嫩Q弹，美味可口。

　　四、海菜凉粉

　　海菜凉粉可以说是大自然给青岛馈赠的得天独厚的美味了。青岛的海菜凉粉可以称得上是海菜凉粉的“中国代言人”了。海菜凉粉不仅吃起来口感Q弹，，而且还富含植物胶原蛋白，营养丰富，特别是在夏天，来上一口青岛的海菜凉粉那简直爽的没法用语言来形容。

　　五、流亭猪蹄

　　在青岛，流亭猪蹄可谓是青岛人每逢婚丧嫁娶，大小宴席都会上的一道美食，在当地，久负盛名。成菜看上去色泽红润油亮，而且吃着软糯嫩弹，越嚼越香。用来当下酒菜真是再好不过了。

　　六、椒盐皮皮虾

　　青岛靠海，所以，海鲜自然是青岛人的最爱，其中椒盐皮皮虾，就是青岛海鲜美味中非常出名的代表了。特别是在夏天，在青岛的街边夜市，点一份椒盐皮皮虾，再来一大杯青岛啤酒，也许就是青岛人最简单快乐的事了。通体金灿灿的膏体，肉质脆爽，吃起来鲜香弹牙，不但是当地人觉得好吃到吮指的美味，就连很多外地人吃了也不断竖大拇指。

　　好了，今天关于青岛人心头非常爱的美食就分享到这里，您还知道哪些青岛美食呢？到青岛旅游，你最爱吃青岛的哪些美食呢？欢迎在评论区留言分享给大家吧！