怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)

挺久不做包子了,都是醒面做些简单的馒头。小朋友们一直嚷嚷着要吃包子。昨天刚好买了些猪板油来练油,猪油渣丢了可惜但是直接吃太油腻了。于是我有个大胆的想法,拿来做包子馅料。

首先醒面,三斤面粉左右,8克左右的酵母、两抓白糖下去温水和面,揉搓成光滑不粘手的面团。现在天气太热,醒面时间40分钟左右就可以了。

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(1)

发至一倍大的面团

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(2)

在醒面期间做包子馅料:猪油渣剁碎备用。酸菜一颗、辣椒4个都要洗净剁碎了备用。锅热放酸菜辣椒焙干水份,倒入猪油渣,调入盐、少许白糖、老抽生抽、鸡精翻拌均匀即可。

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(3)

把醒好的面团揉搓排气好,整形。切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀好面皮,再将馅料包进去就可以了。

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(4)

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(5)

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(6)

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(7)

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(8)

素粉丝馅料

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买的豆沙馅料

冷水下锅,将包子整齐摆放好。蒸上15分钟左右关火再焖上3~5分钟左右。香喷喷的包子就可以开动了,一口咬下去,满嘴油却不腻。酸菜辣椒充分发挥了解油腻的作用。简直太好吃了。

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(10)

怎样用猪油渣做包子馅(猪油渣做的包子馅料)(11)

这次做了三种馅料的包子。小朋友可高兴了。大家想吃的赶紧动手试一下吧!

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