如何降低甘油三酯当心这2类食物（降甘油三酯不注意这点）

甘油三酯超标后，估计大部分人都会遵照医嘱，刻意避免油脂厚的食物、节制酒精的摄入量，以期尽快使血脂达标，避免血液粘稠引发的一系列危害。

但现实生活中，不少人清心寡欲很长一段时间后去复查，往往会发现甘油三脂并没有降多少。这会极大影响其后续继续控制的决心，采取破罐子破摔的态度。

为什么会这样，怎样做才能有效降低甘油三酯？“问上医”为您详解。

（1）细粮吃太多

避免油腻的食物，甘油三酯依然降不下来，与人们没有节制白米饭、面条等富含碳水化合物的精制主食摄入量有关。

甘油三酯的英文名是Triglyceride，简称TG，主要是由我们平时所吃的脂肪和碳水化合物为原料合成制作。脂肪吃多了大家容易理解，但碳水化合物是大家容易忽视的因素。

摄入过多米饭、面条等精制碳水化合物后，会先被分解为葡萄糖，之后少部分葡萄糖存入肌糖原和肝糖原中，剩下的则会在肝脏等器官中转换成为脂肪、胆固醇等物质。

那些刻意远离肥肉、油厚食物的人，为填饱肚子，往往会增加精制主食的摄入量。也因此导致甘油三酯降低幅度不理想。

在这里要特别说明的是，富含膳食纤维的粗粮与精制主食有区别。膳食纤维无法被消化，但却占着肚子，可减少大家的摄食量。

建议甘油三酯高的人，用玉米、杂豆、红薯、土豆、燕麦等粗粮替代部分主食。

（2）遗传因素

除饮食外，少部分人还可能与某些遗传代谢疾病有关。这些人体内，能量会优先被合成为甘油三酯。

如果其他方面均表现健康（无肥胖、无糖尿病、无甲状腺功能减退），但是有甘油三酯水平升高，建议对父母、兄弟姐妹和子女也进行空腹甘油三酯水平的筛查。

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正常甘油三脂水平是多少？为啥会偏高？

正常空腹甘油三酯水平应低于1.7 mmol/L（150 mg/dL）。1.70～2.25 mmol/L为边缘升高，需要注重改变生活方式。

大于 2.26mmol/L为超标，需要在改变生活方式的同时，及时吃贝特类、烟酸类、鱼油类药物降低。

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有什么好的办法可以降低甘油三酯？

降低甘油三酯，改善生活方式能治本，而药物只能治标。总的来说，甘油三酯偏高需要按照以下原则采取措施：

• 少吃精制主食、少吃油脂多的食物、少喝酒；
• 多运动、用富含膳食纤维的饮食替代；
• 实在偏高的可先用药物降低；

具体来说，需要：

（1）少做

• 油脂一定要少摄入。烹饪最好用蒸、煮的方式，尽量避免煎、炸、红烧、油焖的方式。此外，富含油脂的花生、瓜子、杏仁等坚果也要控制量。
• 少吃饭、多吃点儿菜。面条、米饭是人们容易忽视的可致甘油三酯偏高的食物，要尽可能控制量。当然，这里的菜指的是油少、富含膳食纤维的蔬菜。
• 酒要避免，最好杜绝。酒是粮食精，其能量密度不比米饭、白面低多少。此外，酒精是能量代谢优先序较高的物质，在肝脏内，它会优先功能，使得同餐摄入的碳水化合物、油脂只能在肝脏内加工成脂质存储起来，久而久之就容易出现血脂高、脂肪肝等疾病。

（2）多做

• 规律的体力运动有助于减轻体重，还可直接降低甘油三酯。建议进行至少 30 分钟的中等强度有氧运动，每周至少5次，包括快走、骑车、登楼梯等。肥胖者应进一步增加运动量。
• 用富含膳食纤维的食物替代精制主食。全麦面食、玉米、杂粮、土豆、红薯、杂豆、芹菜、蔬菜都富含膳食纤维，吃了更能顶饱。

（3）用药

若短时间内甘油三酯超标严重，为预防急性胰腺炎等疾病，可使用药物来降低。目前可降低甘油三酯且效果较好的药物包括：贝特类和烟酸类药物。

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