漯河必吃美食(你不知道的美食之都)

生长在河南,提起漯河,脑海中会想到双汇、卫龙、老北京方便面等等。的确,漯河是有名的食品之都,今天一起来了解一下漯河这座城市。

漯河位于河南的中部,从河南省地图上我们可以看出,漯河这个地方并不大,总面积只有2617平方公里,下辖2个县,三个区,人口236万。

漯河必吃美食(你不知道的美食之都)(1)

漯河贾湖遗址出土了中国最早的七音骨笛,它的发现改写了世界的音乐史。贾湖骨笛距今8000-9000年左右,是世界上最早的乐器,它能完整地弹奏出七阶音律,比西方早了3000多年。1987年河北有一位音乐家萧兴华,它就用贾湖骨笛给人们演奏了河北著名的民歌《小白菜》,震惊了国内外。

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在贾湖遗址中,我们还发现了少量的甲骨契刻符号,是世界上最早的文字雏形,因为其数量相对较少,无法断定它就是文字,如果随着考古的发掘,能够证明这些符号是文字,那么中国的文明将提升到一万年,甚至1万1千年。

也许是漯河先民对文字的不甘,东汉的许慎在漯河花费了21年的时间,编撰了世界上第一部字典《说文解字》。许慎对文字做出了突出贡献,后来的人把他尊为“字圣”。

漯河必吃美食(你不知道的美食之都)(3)

民以食为天,漯河的崛起和食品离不开,大约从上个世纪,漯河一系列的食品风靡全国,卫龙辣条、老北京方便面、双汇等等在全国声名鹊起。

小的时候,我们村里就有人在做双汇火腿肠,现在应该是双汇里边重量级的人物,年薪都超过千万。每年过年,在我们村里都会收到那位叔叔送来的火腿肠,而且会不定期的组织去漯河旅游。

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作为中国食品之都,尽管中国的一根火腿肠诞生在洛阳,但把它发扬光大的却是双汇火腿肠。

双汇集团是中国最大的肉类加工基地,也是国家重点龙头企业。根据数据显示,中国没吃的两根火腿肠里边,就有一根来自河南,而这一根极大可能就是来自漯河双汇。

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现在的双汇可谓是火的一塌糊涂,去超市买火腿肠,我只认双汇火腿肠。但是,在上世纪六七十年代,双汇曾经连续26年亏损,直到1984年,万隆当选漯河肉联厂厂长,双汇一步步从资不抵债的小肉联厂,到全国规模最大的猪肉加工企业。

通过的一步步的努力,2014年双汇在香港上市,2016年就跻身进世界五百强。

漯河的食品不仅有双汇,在上世纪90年,北京方便面绝对是当时销量最火的方便面,当时一度以为这个方便面是北京产的,后来才知道它来自漯河南街村。

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北京方便面也叫南德方便面,南街村方便面,只是当时和北京的一家公司合作,把北京两个字加了上去。南街村方便面绝对是8090后的回忆,依稀记得那个时候的北京方便面是五毛钱一袋。买回来之后,把袋子打开,把佐料放进去,然后在袋子里把方便面捏碎,上下左右摇晃,让面与调料充分融合。

这个面最精华、最难忘的就是最后一口,因为最后一口含有的调料很多,如果一口吃下去会非常咸。于是,最后一口面总是倒在手里,然后左右手来回交替倒面,把多余的佐料倒出来,最后一口吃下去。

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相比双汇、北京方便面,卫龙是后起之秀。卫龙的高明之处就在乎它的宣传,邀请了当时最火的明星赵薇、杨幂等来为其宣传,特别是亲嘴烧系列。1999年建立,经过20年的长跑,卫龙在2021年上市。

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河南有两大胡辣汤,逍遥镇与北舞渡,之前很少听说北舞渡胡辣汤,后来到了漯河舞阳喝了一碗北舞渡胡辣汤,让我对胡辣汤有了重新的认识。

之前的逍遥镇胡辣汤喝了好多年,口味辛辣、味道比较浓烈,而北舞渡胡辣汤比较绵润,喝完之后口里留有余香,味道更持久。没有喝过北舞渡,强烈推荐一下,喝胡辣汤一定要配上油馍头,这才是精华所在。

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漯河还有让我羡慕的地方就是南街村,它是集体主义的代名词,这里的人不为买房、买车、孩子上学发愁,他们的房车,孩子的学费、日常的吃住都有人管,生活在这里,根本没有烦恼。

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在这里,村里给你解决一切费用,什么都报销,好不让人羡慕。

南街村就是国家集体经济的体现,也是共同富裕的见证,试问,如果房、车、生老病死都有人管了,谁的生活不是多姿多彩呢?

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