鸡翅怎么做能软得快（鸡翅怎样做才好吃）

鸡翅怎样做才好吃？厨师长教你这样做，味道鲜嫩可口，孩子抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

可乐鸡翅，顾名思义就是可乐加上鸡翅打造出来的一道美食。鸡翅加可乐就代替了以前用冰糖熬出来的糖色，这样做出来的鸡翅不仅口感微甜而且做出来的鸡翅外表也是焦糖色的，色泽红亮非常的诱人，吃过正宗可乐鸡翅的人永远想着下一顿还要吃，总也吃不腻。

但是可乐鸡翅怎样做才好吃呢？相信大多数人都看过，可乐鸡翅的制作视频做法都是大同小异，只是细节上略微不同，而这些细节往往决定了可乐鸡翅的口感，今天厨师长就和大家分享一道可乐鸡翅的正确做法，这样做的可乐鸡翅鸡肉滑嫩而且味道正宗，连不爱吃肉的孩子都会抢着吃。学习做可乐鸡翅的朋友，仔细往下看吧！

准备食材：冷冻鸡翅800g，可乐一瓶，香葱少许，老姜一块，香叶2片，八角2颗，精盐5克，老抽半勺。

操作步骤：

1.首先将准备好的冷冻鸡翅用清水清洗一遍，炒锅烧热放入适量的清水，将洗净的鸡翅放入其中，然后准备生姜两片放入其中，料酒两勺去腥，大火烧开。

2.水开后煮三分钟，然后用勺子撇去浮沫，将鸡翅捞出控干水分备用。

3.炒锅烧热放入适量的食用油滑锅，然后锅中留少许底油，放入处理好的鸡翅，煎至两面金黄。煎至鸡翅的时候一定要用小火煎，这样防止鸡翅煎糊，同时也要不断的滑动锅底，不断的翻动也可以。鸡翅煎好之后，我们放入老姜两片，香叶两片，八角两颗，然后倒入可乐一瓶，大火烧开。

4.水开后我们用勺子撇去表面的浮沫，此时的浮沫是可乐产生的，然后开始调味。加入精盐5克，生抽酱油3克调咸鲜味，然后再加入老抽半勺调色，开中小火煮至15分钟。

5.煮制15分钟后我们开中火收汁，收至汤汁浓稠时，我们就可以出锅装盘。

一道味道鲜嫩可口，懒人版的可乐鸡翅就做好啦！怎么样？作为厨房小白的你学会了吗？

1.一般超市买来的鸡翅都是冷冻的，我们要需要提前用凉水将其化开，然后又清水清洗一遍，去除血腥味。

2.煎至鸡翅的时候，厨房小白一开始要用小火煎，否则容易使鸡翅容易糊锅粘锅。

3.最后收至汤汁黏稠的时候要注意也用中火，大火容易使可乐发苦。

好啦，今天分享的可乐鸡翅的做法就到这里啦。喜欢吃可乐鸡翅的朋友，赶紧去试试吧。本文章对你有价值的话，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见。

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