山东大学中心校区有几个食堂（趣谈山大面孔关于洪家楼校区食堂你不知道的人和事）

写在前面

人来人往中一些面孔熟悉却又陌生，

我们似乎都在匆匆时光中经营着自己的人生。

可留心一下身边的人，

或许他们会给你无限温暖。

视点微信团队诚意推出山大面孔系列微信，

带你走进各行各业的山大人。

今天和点点一起去洪家楼校区的食堂逛逛，

看看那些你不知道的人和事。

到过洪家楼校区三食堂的人想必都会知道，坐镇东厅1号窗口“飘香大骨面”的是位每天乐呵呵的可爱大叔。

这位大叔可不简单，“好滴先生”名声在外。

一到饭点，买面的人都会排起长龙，很多同学慕名而往，想和“好滴”大叔拉几句。因为大叔刚一开口就能逗你开心得合不拢嘴：

餐饮二部食品安全管理员

这位倍儿精神的大哥似乎活跃于各个窗口，清晨你可能吃到他为你调制的豆腐脑，中午人潮涌来时他又可能在帮忙打菜……“我是一块砖，哪里需要哪里搬。”采访时大哥这样形容自己。

其实呢，这可是我们洪家楼食堂的食品安全管理员，他的主要工作就是保障食品的安全啦~“食堂的饭菜都是通过山大统一招标，每天都要经过化验检查，真诚建议同学们尽量选择在食堂就餐，因为这里一定是最安全，最值得信赖的地方。”

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一点儿也不输给年轻人

三食堂东厅四元菜窗口阿姨

这位阿姨今年将近五十岁了，但干活特别麻利，工作也非常积极。用餐饮二部主任的话讲，“这可是我们的劳模，一点儿也不输给年轻人。”阿姨觉得“为大学生们服务特高兴，所以也就特有干劲儿！”为爱岗敬业的阿姨鼓掌（哗~哗~哗~）

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巨美小虎牙

三食堂西厅甜点窗口姐姐

某天在票圈看到一位同学说“食堂卖甜点的姐姐笑起来巨美！”点点立即决定去一探究竟！果然名不虚传，姐姐笑起来露出小虎牙时和软趴趴的甜点一样，真的超可爱啊！！！她可是正经的90后哦，毕业后通过网上招聘来到洪楼餐饮部做文职工作，可却一点也闲不住，或是“冲到前线”卖甜点或是兴冲冲地跑去和面点师傅“偷艺”做甜点。每天看到姐姐甜甜的微笑真是件好幸福的事儿呢！

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从单一到多元

七食堂一层5号窗口叔叔

这位看上去很安静的叔叔其实也很！健！谈！当点点质疑道为什么感觉每天的菜没什么变化时，叔叔耐心解答：“这里的菜品是每周都有更换的，而且每天的菜品搭配也都会经过一番斟酌考虑，学生的口味从单一变向多元，从前食堂里都是吃大锅饭，现在各种风味的菜品相继推出，我们一直在尽可能地满足你们的所有需求，不免还是有做得不够的地方，希望同学们多包涵，我们再改正。”

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幕后英雄

三食堂东厅制作六元菜的帅大厨

“嗯，不能说啥都能做吧，但绝大多数菜都很拿手哈哈！”说到厨艺，眼前这位帅气的小哥一脸自豪。年少时拜师学艺，如今从事餐饮行业已经七八年了，有技术就是不一样！一级厨师证在手，天下我有！

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幸福准妈妈

三食堂西厅主食窗口的姐姐

主食窗口花样繁多，各种饼、玉米、地瓜（有红有紫，有蒸有烤）、其他面食，要把所有价格记清楚绝对考验智商啊！而且点点才不会告诉你，这位姐姐可是有三个月身孕的幸福准妈妈呢~撒花撒花！

哦对了，点点更不会告诉你主食姐姐的老公就是上一位厉害的帅大厨呢！

好甜有木有！两口子相识好些年啦，厨师小哥把心爱的人带进自己钟爱的餐饮事业，夫唱妇随近十年。“老婆大人都有小宝宝了，舍得她还在坚持工作吗？”“确实很心疼啦，不过好在食堂也很照顾咱，考虑到现实情况已经把她调到了主食窗口，活儿不重也不会有烟熏。”祝福他们！！！

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有多少个十年

三食堂东厅六元菜窗口阿姨

十年，足以让一个幼稚的孩童成长为明理的少年；十年，足以从食堂的侧面见证一代人的更变。人的一生能有多少个十年，阿姨把最美好的青春献给了洪家楼餐饮。送走了一届届学生，每天看着人来人往，重复的动作，相同的问答，可阿姨没有一丝抱怨，因为她早已爱上了一切。

还有还有……

三食堂东厅土家饼窗口的高冷小哥（不过有种冷酷帅哎！）

三食堂西厅掉渣饼窗口的高嗓门阿姨

PS阿姨害羞了没让点点拍皂，拍的是她可爱的小搭档

可阿姨每天那句“掉渣饼啊同学”绝对深入人心呐！

七食堂一层蜀香牛肉面窗口

经常忙得满头是汗的蜀黍&忙得满脸通红的阿姨

……

结语

山东大学餐饮二部（洪家楼校区食堂）现有员工100余人，有已供职23年的大叔，也有刚来1个月的毕业生；调运、质检、洗摘、切配、烹调、售卖……环环相扣、分工明确；每天清晨4:30开始忙碌，努力为大家提供着上百种放心餐食和最有爱的真诚服务，其中的辛劳苦累自不必说，可那份对山大的爱，对食堂餐饮的执着又有多少可以吐露呢？

是他们，用细心让我们吃得放心；

是他们，用速度帮我们争分夺秒；

是他们，用微笑为我们传递欢乐。

感恩、感谢，服务细致入微，贴心又温暖；

感动、感念，日日亲切熟悉，家并不遥远。

上面提到的可爱的人儿你都熟悉吗？你所在校区的食堂也有类似让你印象深刻的员工吗？食堂面孔系列微信正在进行中，欢迎潜入评论区留言，点点下次带他们“上头条”，同时欢迎关注山大视点微信公众平台，更多精彩等你来。

来源：山东大学

文/于晴 丁智慧 高子涵 孟鑫

图/安博德

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