猪头肉拌啥凉菜好吃（夏日凉菜推荐凉拌猪头肉）

说到猪头肉，这是一道家常菜，猪头上的肉，非常有嚼劲，咬起来QQ弹弹，也可以补充人体中的胶原蛋白，猪头上的肉，也是非常有营养的，过水之后，不会很腻，是日常饮食中常备的凉菜之一。每一片猪头肉都是肥而不腻劲劲道道的，可以补充丰富的胶原蛋白。

凉拌猪头肉

那么上图就是凉拌猪头肉的成品图了，每一片猪头肉都薄薄的，上面撒一些葱花，看着也非常的有食欲，那么它的制作流程是怎样的呢？我来和你讲一讲，首先我们要做的肯定是要把猪头部分洗干净，将猪毛都处理干净，之后放在热水里边煮，但是需要注意的是，不要把猪肉煮得太过了，否则就达不到又脆又嫩的那种口感了，煮好后捞出，在冰水里过一下，保持猪头肉良好的口感，最后在放上一些必备的调味品，这样一道美味的凉拌猪头肉就做好了。