徽州正宗臭桂鱼做法(清蒸汪刺鱼樱花味道)
汪刺鱼又称黄颡鱼,含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁的沉积,促进血液循环,起到预防高血压及心脏病的作用。还含有丰富的多种微量矿物质,尤以钙、磷含量高,能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
By ping66
用料
- 王颡鱼 1条
- 葱 适量
- 姜 一块
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 糖 少许
- 蒜 少许
做法步骤
1、汪刺鱼祛除内脏,用剪刀将刺剪掉清洗干净,擦干水分待用
2、大蒜切片,生姜去皮切片
3、汪刺鱼装盘鱼表面撒盐、糖、放入葱姜蒜,淋上料酒
4、开火水煮开后转中火继续蒸20分钟左右,判断鱼肉是否蒸熟,只要看一下鱼肉表面是否胀开了,胀开了就表明已经熟透
5、捞出葱
6、从新撒上姜丝,葱花
7、成品
小贴士
汪刺鱼的食用功效性味:性平,味甘。归经:归脾、胃经。功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com