炸虾用的油还能再用么（我做的炸虾仁没用一滴油）

有没有人跟我一样超级爱吃油炸食品的呀？如果有快来握握手，我对一切油炸的美食都没有抵抗力，尤其是炸鸡腿、炸羊肉串、炸薯条、炸油饼、炸油条、炸鸡米花、炸鸡排，哎呀呀数都数不清，总之一切油炸的就是一个字，香，我来为大家科普一下关于炸虾用的油还能再用么?以下内容希望对你有帮助!

炸虾用的油还能再用么

有没有人跟我一样超级爱吃油炸食品的呀？如果有快来握握手，我对一切油炸的美食都没有抵抗力，尤其是炸鸡腿、炸羊肉串、炸薯条、炸油饼、炸油条、炸鸡米花、炸鸡排，哎呀呀数都数不清，总之一切油炸的就是一个字，香！

油炸食品的口感那是没得说，但是就算再爱吃再好吃，随着岁数越来越大，腰越来越粗，体重越来越重，现在也不敢任性地吃油炸食品了，只能偶尔小小的吃一回解解馋。自打我有了这台空气炸烤箱，可以炸各种美味了，因为是无油炸所以多吃也不怕胖，我又可以任性吃各种“炸”的美味了，简直太幸福了。

今天做了个炸虾仁，外焦里嫩口感特棒，一滴油也没用，就是卖相不如油炸的那么好看，但是吃着外壳酥脆内部软嫩口感一点也不差，这一盘要是在饭馆吃至少要你68，在家做连一半的钱也不用，又好吃又实惠何乐而不为呢？

如果瘦子吃还可以蘸点蜂蜜芥末酱，口感更棒了，要减肥的就算了还是直接吃吧！我就喜欢用手拿着吃，一个一个的吃着可带劲了，你不想试试吗？

所需食材：虾仁400克，淀粉50克，鸡蛋2个，盐4克，面包糠200克，黑胡椒少许。

制作过程：

1首先准备好所有食材，我用的是冻虾仁，如果有条件还是买鲜虾回来自己去壳那种更好吃。

2首先把虾仁洗净用剪子在腹部这一侧横向剪五六下，注意不要剪断，剪几下的目的就是防止虾受热卷曲起来，这样剪几下就可以令虾仁伸展开，熟了也不会变形了。

3剪好的虾仁放盘子里，加入4克盐抓匀。

4再研磨点黑胡椒碎撒上抓匀。

5把鸡蛋磕入碗中打散，淀粉和面包糠放在盘子里方便下一步的操作。

6先把腌好的虾仁放在淀粉盘里浑身沾满淀粉，多余的淀粉抖下去。

7再把虾仁放鸡蛋液里打个滚，令虾仁全身沾满蛋液。

8最后再放面包糠里沾满面包糠，用手按一按令面包糠粘得更牢固，这一步如果有金色面包糠就用金色的，成品会更加漂亮。

9所有的虾仁都弄好以后摆放在烤篮里，注意虾仁跟虾仁之间留点空隙，这样热风循环加热效果更好。

10然后把烤篮放在空气炸烤箱内的中层，我这烤箱一共三层我放的中层，你根据自己烤箱有几层来顶一下放哪层。

11关上空气炸烤箱门选空气炸功能，用190度定时15分钟即可，因为用的是空气炸功能所以不用预热。

12定时到了及时取出烤篮，把做好的虾摆放在盘中即可开吃，吃的时候也可以蘸沙拉酱或是蜂蜜芥末酱吃。

小提示：

1如果用活虾做肯定更好吃。

2我用的是ACA的AAF-ET28R空气炸烤箱，你要根据自家烤箱的实际温度来斟酌一下具体烘烤温度和时间。

3因为用的是空气炸功能，所以提温快加热速度快，食品成熟用时短，如果你用的是烘烤功能就要适当延长加热时间避免内部不熟。

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