照烧大鸡腿饭做法(没用一滴油的照烧鸡腿饭)

照烧大鸡腿饭做法(没用一滴油的照烧鸡腿饭)(1)

儿子像我 爱吃甜口的 今天做一个照烧鸡腿饭 连菜带肉 营养丰富 操作简单快捷 没用一滴油 食材简单 口感丰富!适合减肥人士吃哟!

By 好肚油肚hdyd

用料

  • 鸡腿 2只
  • 西兰花 随意
  • 胡萝卜 随意
  • 料酒(腌鸡腿) 1勺
  • 黑胡椒粉(腌鸡腿) 1/2小匙
  • 姜片(腌鸡腿) 3片
  • 生抽(照烧汁) 2勺
  • 老抽(照烧汁) 1勺
  • 蜂蜜(照烧汁) 1勺
  • 耗油(照烧汁) 1勺
  • 白水(照烧汁) 1碗

做法步骤

照烧大鸡腿饭做法(没用一滴油的照烧鸡腿饭)(2)

1、鸡腿去骨 清洗干净

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2、用叉子两面扎眼 一会儿好入味

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3、放黑胡椒

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4、3片姜 1勺料酒

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5、抓板均匀 抓至入味 半个小时以上

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6、这个时间切胡萝卜片西蓝花

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7、调一个照烧汁 生抽2勺 老抽1勺 耗油1勺 蜂蜜1勺

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8、锅里不放油 把鸡皮冲下 中火煎至定型金黄色

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9、这个时候鸡皮的油脂全部出来了 特别香

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10、翻面 金黄色 漂亮 接着煎2分钟左右

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11、倒入照烧汁 中火煎

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12、盖盖中小火煎十分钟左右

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13、大火收汁 最后一定要留点儿汤汁 拌饭巨好吃

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14、切厚片 吃的过瘾

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15、西蓝花胡萝卜焯水 捞出

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16、摆盘 浇上汤汁 完美

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17、太漂亮了

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18、来一个特写 完美

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19、色香味俱全!

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20、就着汤汁舀一口 连饭带肉 完美

照烧大鸡腿饭做法(没用一滴油的照烧鸡腿饭)(22)

21、配上辣白菜嫩豆腐蘑菇 完美的早餐开始了✌✌

小贴士

不用放油 鸡皮出油 一定不要老是翻面 煎至定型 两面金黄色再翻面 汤汁要多留点 泡饭好吃

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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