时蔬蛋挞的食谱（美味烤箱菜就等你来做）

小点心能给人带来更多的满足感，更甚于它的饱腹感。有时候嘴馋的时候，吃一个外皮酥香内里香滑的蛋挞，顿时感觉幸福就是如此的简单。家里每回来客人时，我喜欢现做一些蛋挞来招呼一下。因为新鲜出炉的蛋挞有着让人难以拒绝的诱惑力，真是人见人爱。 为了更方便快速吃上蛋挞，我一般会自己提前做好蛋挞皮，又或者去靠谱的店购买蛋挞皮回来。蛋挞皮可以放冰箱冷冻，随做随取出解冻就可以，大大缩短了制作的时间和难度。 我曾试过好几个蛋挞液制作的方子，直到试用了这个最简单又美味的方子后，便一直认定了这个做法。用的是最普通的三种食材（鸡蛋、纯牛奶、砂糖），毫无技术含量地搅拌均匀，短短5分钟便能烤上蛋挞。然后跟客人再聊聊天，美味热乎的蛋挞便出炉啦！ 今天刚巧桐桐的老师过来家访，我便三两下烤好蛋挞，现煮珍珠奶茶和水果来招待。老师表示：桐桐实在太幸福了，经常能品尝到妈妈做的各种美食。 幸福那是当然的了，因为桐桐的妈妈比桐桐更嘴馋，所以平时很勤快，哈哈。

By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛋挞皮 适量
• 纯牛奶 200克
• 中等大小的鸡蛋 2个
• 砂糖 50到60克
• 水果或者紫薯 适量

做法步骤

1、这次做了原味蛋挞、紫薯蛋挞、水果蛋挞。 加一点紫薯到蛋挞中，能减弱蛋挞的甜腻。或者根据自己喜好，放点水果或者果酱都可。 嫌麻烦的直接做原味就可以。

2、准备好材料：两个鸡蛋、纯牛奶200克、细砂糖60克。 鸡蛋一般用两个，如果个头太小，可以放三个。

3、先将细砂糖与牛奶混合，搅拌至砂糖融化。 再打入鸡蛋，搅拌均匀。 如果想口感更细腻，将蛋挞液过筛一遍是必须的，静置一会再烤。

4、蛋挞皮提前拿出来解冻。 在一部分蛋挞皮上放了紫薯粒。

5、将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。 材料列表中蛋挞液的用量大概可以做16个大号的蛋挞皮。

6、烤箱提前预热上下火200度，将烤盘放置中层，烤制25到30分钟。 具体时间可根据烤箱的实际情况去调整。 一般蛋挞表面金黄就可以，喜欢焦的，烤到蛋挞表面出现焦的斑点。

7、哇，新鲜出炉！ 外皮酥香满溢，内里细滑香甜，实在美味！

8、这是紫薯蛋挞，好吃且不腻人。

9、做水果蛋挞: 准备自己喜欢的水果，然后切小粒。

10、然后将水果粒放在烤好的蛋挞上。

11、水果蛋挞

小贴士

可以根据自己喜欢去调整糖的用量，或者选择喜欢的水果、紫薯等去搭配蛋挞。

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