卤肥肠怎么炒好吃（卤肥肠如何炒才好吃）

卤肥肠200g，青辣椒100g，葱一根，老姜一小块，大蒜几瓣，白糖少量，干辣椒 几个，八角适量，我来为大家科普一下关于卤肥肠怎么炒好吃?以下内容希望对你有帮助!

卤肥肠怎么炒好吃

卤肥肠200g，青辣椒100g，葱一根，老姜一小块，大蒜几瓣，白糖少量，干辣椒 几个，八角适量。

将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用；

锅内倒油烧热至6-7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油；

下入肥肠大火翻炒1-2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀；

临出锅前撒白糖调味即可。