怕寒怕冷吃什么食物好（天越冷越容易生病）

秋冬季节，昼夜温差比较大，一些中老年人，或者是一些抵抗力差的小孩，都非常容易生病。

这个时候，大家如果想要平安度过寒冷的深秋乃至冬天，提升免疫力很重要，那么哪些食物有助于增强免疫力呢？

今天就给大家推荐3种食物，不管男女老少，多吃这3种食物，保准冬天少生病。

一、山药

推荐食谱：蔓越莓山药球

主要食材：山药、蔓越莓、白醋、奶粉、椰蓉

具体做法：

1、先在清水里加一勺白醋，把它搅匀，过会儿放山药，这样可以防止山药变色，我们在处理山药的时候，记住要戴上手套，不然容易手痒。

2、我们把山药的皮削掉，大概需要两小节山药就够了，切好的山药放在醋水里，再把山药切成小段，上锅把山药蒸熟。

3、蒸熟的山药倒在盆里，趁热加一勺白糖，把山药压成泥，然后少量多次的加奶粉和山药混匀，奶粉加到能把山药和成团就可以了。

4、我们下手把它和成团，就放一旁留着备用，然后拿一小把蔓越莓干把它切碎，再放到山药团里，把它揉进去，再加一小块团成团，最后沾上一层椰蓉。

二、胡萝卜

推荐食谱：鱼香肉丝

主要食材：胡萝卜、木耳、鸡胸肉、青椒、胡萝卜

具体做法：

1、准备一根洗净的胡萝卜，先去掉根蒂和外皮，然后切成薄片，再切成丝，切好的胡萝卜丝先装入盘中备用。

2、再准备两个洗净的青椒，先去掉根蒂，再把籽和茎给它去除干净，然后再切成丝，这里的辣椒要选不辣的青椒来制作，切好后和胡萝卜丝放一起备用。

3、把提前泡发的木耳拿出来，然后仔细清洗干净，同样切成均匀的木耳丝，接着再准备大蒜、生姜和大葱，切好后一起放入盘中备用。

4、接下来再准备一块鸡脯肉，鸡脯肉的脂肪含量比较低，而且口感比较滑嫩，吃起来会更加的营养健康，先把鸡脯肉给它片成均匀的薄片，然后再切成鸡肉丝。

5、下一步开始腌制，先在里面加入两勺的料酒去腥，再加入少许的盐增加底味，再加入少许的老抽略微上色，加入适量的淀粉，增加滑嫩的口感。

6、腌制肉丝的过程中，如果有些干，可以加入适量的清水，等鸡肉丝抓拌至顺滑的状态，九往里加入少许豆瓣酱，这样可以让肉丝做出来更加的入味。

7、接下来在一个空碗中加入两勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐，一小勺的鸡精，少许胡椒粉，最后加入少许淀粉和适量的清水，给它充分的搅拌均匀。

8、接下来把锅充分烧热后，加入适量的油，不用等油温升高，直接倒入肉丝在锅中快速地滑炒，这样在炒制的过程中就不容易粘锅。

9、等鸡肉丝在被炒到表面略微变白，就倒入切好的葱姜蒜在锅中一起煸炒，充分地炒香后，再把胡萝卜丝，木耳丝和青椒丝倒入锅中一起煸炒。

10、把锅中所有的食材尽量翻炒均匀，然后再把调好的酱汁从锅边淋入，煮的时间不用太长，等汤汁略微粘稠，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

11、这一道营养丰富的鱼香肉丝，我们就做好了，它的口感鲜香中带着清甜，非常的开胃下饭，很受孩子们的喜欢。

三、蘑菇

推荐食谱：孜然蘑菇

主要食材：蘑菇、五花肉、大葱、红椒、小葱

具体做法：

1、先剪去蘑菇的根部，全部剪好之后将它放在漏勺中，用手将它捏散，随后用流动的清水把蘑菇清洗干净。

2、准备一小块五花肉，用刀切成薄片，随后准备一小段大葱、几粒大蒜，几根小葱和四根红椒，将其全部切好之后，就装在碗里备用。

3、锅中水烧开，放入一小勺盐，把洗干净的蘑菇倒下去焯水，用勺子翻动一下，让其受热均匀，水开就立即捞起来，之后过一下凉水，再控干水分。

4、接下来起锅烧油，油热后，把五花肉倒下去炒香，炒到五花肉的表面微微发黄，就把葱蒜倒下去炒，要是锅里油比较多，我们就用勺子舀出来，这样吃起来也不会油腻。

5、接着把红辣椒倒下去炒香，之后再加入适量的食盐，一勺蚝油提鲜，再淋入适量的生抽，炒出酱香味，然后再多加一点孜然粉，快速的翻炒均匀。

6、将所有的调料炒至融化，就可以把蘑菇都倒下来，最后撒上一些鸡精，再把切好的葱段也加进来，继续快速翻炒，炒至葱段变软就做好了。

7、这样做的蘑菇香辣嫩滑，好吃下饭，里面还加了孜然粉，比起烤肉，烤蘑菇来更好吃，更健康，做法也非常的简单，几分钟就可以搞定。

8、蘑菇吃起来非常的嫩滑爽口，嚼起来又脆又香，五花肉油脂全部爆出来了，吃起来一点都不油腻，喜欢的朋友可以在家里面试一试。

结语：不管男女老少，多吃这3种食物，提高自身免疫力，冬天才能少生病，快动手做来吃吃看，今天我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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